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しっかり辛~い!サバのゴマ風味唐揚げ

  • 2014.11.26

  • 121109
  • 主菜
    しっかり辛~い!サバのゴマ風味唐揚げ
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    コメント

    見た目は衣多めの普通のから揚げという感じですが、しっかり辛みがきいた四川風の味。四川風唐揚げと言えば、肉でも魚でも唐揚げにした後に唐辛子や山椒の入った辛いタレで炒めますよね。それを衣に加えて揚げ焼きにした、という感じのお料理です。ごまらー油とごまの香ばしさがサバの強い味ととても良く合うんです。味がしっかりついているのでおつまみにはもちろん、お弁当にもおすすめ!

    材料2人分

    半身1枚
    小さじ1/2
    適量
    A 1個
    A 大さじ2
    A 大さじ1
    A 小さじ2
    フライパンの底から5㎜ほど
    かどや製油株式会社

    作り方

    1

    サバは中骨の小骨を抜き、幅2㎝ほどに切って塩をまぶし、10分ほどおいてから水けをふき取って薄力粉をまぶす。

    2

    Aを混ぜ合わせる。

    3

    フライパンに純正ごま油を入れて中火にかけ、1を2にくぐらせて両面きつね色になるまで揚げ焼きにして油を切ったら出来上がり!

    ポイント

    焦げやすいので油を熱しすぎないように注意!

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    レビュー1件

    • ROLA

      味がしっかりしていて美味しかったです。

      2015.10.29 16:54

      ROLAさん

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