グリーンルバーブのファッジブラウニー
投稿日2018/07/12
更新日2018/07/12
調理時間30分
濃厚なファッジブラウニーに、ルバーブのほんのり酸味がとてもよく合います。最後に生地の上にジャムを落とし入れるので、ちょっと色味がついてそれも素敵。ジャムはルバーブ以外でもOKです。
材料（約20.9×16.5×3cmのバット1台分）
- お好みのナッツ(無塩)30g
- ルバーブジャム30g
- 無塩バター75g
- ブラックチョコレート75g
- グラニュー糖100g
- 卵1個
- 薄力粉75g
- ココアパウダー大さじ1
作り方
ポイント
※焼き上がりは、粗熱をとってから取り出します。熱すぎると崩れやすいです。 ※ルバーブジャム以外のジャムでもチョコレートに合いそうであればOK。ドライフルーツでもいいですし、入れなくても作れます。 ※オーブントースターの場合、1000wで12分が目安です。
- 1
【材料を準備する】 ナッツは1㎝ほどに刻んでおく。バターは2㎝角、チョコレートは細かく割ってボウルに入れ、湯せんにかけて溶かす。
- 2
【生地をつくる】 別のボウルにグラニュー糖を入れ、卵を加えてよく混ぜ、１の溶かしたチョコレートを加えナッツも入れてしっかりと混ぜる。薄力粉とココアをザルに入れてふるいながら加え、粉気がなくなるまで混ぜる。
- 3
【焼く】 バットにサラダ油をぬり、薄力粉を薄くまぶして２の生地を流し入れて均一にならしたら、ルバーブジャムを落とし入れる。170度に予熱したオーブンで15分ほど焼く。
306761
質問
作ってみた!
- みんと
2021/06/19 17:02
おいしすぎてとまりません。ブラウニーの配合もしっとりしていて、チョコレート感たっぷりです。そこにルバーブが入ると抗えない誘惑です。レシピありがとうございます。
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ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。