ホットケーキミックスを使って作る、ほんのり甘い生地にたっぷりチーズがのった、プチパンです。パパっと作れて、ホットケーキを1枚1枚焼くより手間がかからないので、朝ごはんにぜひ♪チーズとコーヒーは意外なくらい相性が良いですよ!合わせるコーヒーは、上品な風味のモカを中深煎りで。ケニアも深煎りにしたら合いそうです※2019.2.1レシピ修正しました※
翌日食べるときは、電子レンジで20秒ほど軽く温めてからトースターで表面を焼くと美味しいです。冷凍保存した時も、同様にレンジ温め→トースター焼きがおすすめ。
ボウルにホットケーキミックス、塩、プレーンヨーグルト(無糖)、水を入れて、ゴムベラでしっかり均一に混ざるまでまぜる。
オーブントースターのトレーにアルミ箔を敷き、サラダ油を薄くぬる。
1の生地を4等分してこんもりとおき、上にピザ用チーズをちらして、あらかじめ温めたオーブントースター(1000w)で、8~10分ほど火が通るまで焼く。
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ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』(いずれも主婦の友社)。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」(長野朝日放送)などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。