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2018.10.26

分類主菜

調理時間: 20分

ID367714

ヤミー

大変!!この料理簡単すぎかも...3STEP COOKING

ニューヨーク州バッファロー生まれの「バッファローウィング」風のチキンソテーです。
バッファローウィングは、鶏肉の手羽を素揚げにして、唐辛子とビネガーのソースをまぶした料理。
日本ではあまり知られていませんが、ピザやハンバーガー、フライドチキンと並ぶ、代表的なファストフードだそうです。

チキン ファストフード カレー粉 サワークリーム ニューヨーク バッファロー 鶏肉 おもてなし 手羽 ウイング スパイシー チキンソテー パーティ

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材料4人分
手羽先 8本
小さじ 1/4
胡椒 小さじ 1/4
カレー粉 小さじ 1/2
薄力粉  大さじ 1
サラダ油 なべ底から5㎜
A
バター 10g
A
タバスコ 小さじ 1
A
トマトケチャップ 大さじ 1
A
中濃ソース 大さじ 1
サワークリーム 適量
作り方
Point!
3のソースを絡めた後、150度くらいのオーブンに5分ほど入れて乾かすと、べたつかず食べやすいです。
  1. 【下ごしらえ】
    手羽先は骨に沿って切れ目を入れ、塩、こしょう、カレー粉を順番にもみ込んで薄力粉をまぶして10分おく。
  2. 【揚げ焼きにする】
    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1を全面がこんがりとするまで揚げ焼きにする。
  3. 【ソースをからめる】
    ボールにAの材料を入れて電子レンジ(600w)で30秒加熱し、2を加えてあついうちに絡める。
    器に盛りサワークリームを添える。
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