主菜

旨辛ジューシー！バッファロー風スパイシーチキン

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ニューヨーク州バッファロー生まれの「バッファローウィング」風のチキンソテーです。バッファローウィングは、鶏肉の手羽を素揚げにして、唐辛子とビネガーのソースをまぶした料理。日本ではあまり知られていませんが、ピザやハンバーガー、フライドチキンと並ぶ、代表的なファストフードだそうです。

材料4人分

1
【下ごしらえ】手羽先は骨に沿って切れ目を入れ、塩、こしょう、カレー粉を順番にもみ込んで薄力粉をまぶして10分おく。
2
【揚げ焼きにする】フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、１を全面がこんがりとするまで揚げ焼きにする。
3
【ソースをからめる】ボールにA バター10g、タバスコ小さじ 1、トマトケチャップ大さじ 1、中濃ソース大さじ 1の材料を入れて電子レンジ(600ｗ)で30秒加熱し、２を加えてあついうちに絡める。器に盛りサワークリームを添える。