旨辛ジューシー！バッファロー風スパイシーチキン

Name: 旨辛ジューシー！バッファロー風スパイシーチキン
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: チキン
Ingredients: 手羽先 8本; 塩 小さじ1/4; 胡椒 小さじ1/4; カレー粉 小さじ1/2; 薄力粉 大さじ1; サラダ油 なべ底から5㎜; バター 10g; タバスコ 小さじ1; トマトケチャップ 大さじ1; 中濃ソース 大さじ1; サワークリーム 適量

2018.10.26
367714
主菜

ニューヨーク州バッファロー生まれの「バッファローウィング」風のチキンソテーです。
バッファローウィングは、鶏肉の手羽を素揚げにして、唐辛子とビネガーのソースをまぶした料理。
日本ではあまり知られていませんが、ピザやハンバーガー、フライドチキンと並ぶ、代表的なファストフードだそうです。

調理時間：20分

材料4人分

	手羽先	8本
	塩	小さじ 1/4
	胡椒	小さじ 1/4
	カレー粉	小さじ 1/2
	薄力粉	大さじ 1
	サラダ油	なべ底から5㎜
A	バター	10g
A	タバスコ	小さじ 1
A	トマトケチャップ	大さじ 1
A	中濃ソース	大さじ 1
	サワークリーム	適量

作り方

1	【下ごしらえ】手羽先は骨に沿って切れ目を入れ、塩、こしょう、カレー粉を順番にもみ込んで薄力粉をまぶして10分おく。
2	【揚げ焼きにする】フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、１を全面がこんがりとするまで揚げ焼きにする。
3	【ソースをからめる】ボールにＡの材料を入れて電子レンジ(600ｗ)で30秒加熱し、２を加えてあついうちに絡める。器に盛りサワークリームを添える。

ポイント

３のソースを絡めた後、150度くらいのオーブンに5分ほど入れて乾かすと、べたつかず食べやすいです。

このレシピのキーワード: チキン ファストフードカレー粉サワークリームニューヨークバッファロー鶏肉おもてなし手羽ウイングスパイシーチキンソテーパーティ

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