オクラでパスタを作ってみました! オクラのネバネバ感が、パスタに程よく絡んでくれます♪
オクラは、細かくたたいた方が粘りが出てスパゲティによく絡みます
・オクラは、塩でもんでからお湯で茹で、2本は小口切り(飾り用)に、 残りは半分にカットして、種を取ってから叩いておく。 ・ツナは、軽く油分(汁気)を切っておく
スパゲティは、1%の塩を入れた熱湯で表示時間通りゆでる。
ボールに、ツナとたたいたオクラ、Aを入れて混ぜ合わせる。
2に、茹であがったスパゲティとBを加えて混ぜ合わせ、器に盛る 上から、小口切りにしたオクラを乗せればできあがり
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坂本みちよ(Michiyo)
野菜メニュープランナー/野菜ソムリエ 忙しくはたらくおひとり様やDINKSの方々のために・・ 簡単に作れる、野菜を使った副菜や料理、 また、1皿で1日に必要な1/2量の野菜が摂れる栄養バランスの良いパスタを中心に 野菜が摂れるパスタをご紹介しています。