ワンパン！腸活！【ベーコンと長芋とオクラの和風スパゲティ】

材料2人分

• スパゲッティ
  200g
• ブロックベーコン
  50g(無塩せきがおすすめ)
• オクラ
  5本
• 長芋
  100g
• 舞茸
  100g
• にんにく
  1片
• 鷹の爪
  1本
• オリーブオイル
  大さじ3
• 麺つゆ(3倍濃縮)
  大さじ2
• バター
  10g
• 粗挽き黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ・オクラは塩（分量外）を振って、板摺りする。 洗って斜めに半分に切る。 ・ブロックベーコンは厚さ5ミリ程に切る。 ・長芋は皮を剥いて、拍子木切りにする。 ・舞茸は適な大きさになるように裂く。 ・にんにくはみじん切りにする。

  
• 1

  深さのあるフライパンににんにく、オリーブオイルを入れて、弱火で炒める。

  
• 2

  にんにくの香りがしてきたら、鷹の爪、ベーコンを入れて炒める。（中火）

  
• 3

  オクラ、舞茸も加えて炒める（中火）

  
• 4

  全体にオイルが馴染んだら、水500ml、麺つゆ(3倍濃縮)を加え、沸騰したらスパゲッティを半分に折って入れる。

  
• 5

  袋の表示時間通りに茹でて、バター、長芋を加えて和える。粗挽き黒こしょうをふる。

  
• 6

  お皿に盛り付け、お好みで大葉や刻み海苔をのせる。

  

ポイント

＊スパゲッティを茹でている途中でお湯がなくなりそうな場合は、適宜お湯を足してくださいね。 ＊スパゲッティは7分茹でを使用しています。

作ってみた！

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