印刷する
埋め込む
メールで送る
淡泊な長芋を、甘酢と絡ませてご飯に合うおかずにしてみました。 揚げ焼きの時間によって、シャキシャキ感やホクホク感など、違った食感が味わえます。
長芋は皮をむき、7~8mm幅の輪切りにする。 *大きい場合は、半月切りにしてください。
鷹の爪は、半分にカットして種を取り除き、小口切りにする。 バットにAの調味料を入れ、しっかりと混ぜ合わせる。
1の全面に片栗粉をはたき、多めの油を入れたフライパンで揚げ焼きにする。 両面にこんがりとした色がつけば油を切り、熱いうちに2に加える。
3をひっくり返しながら両面タレに絡ませれば、できあがり。 お好みで、青ネギを散らして召し上がってください。 *タレがなくなる程度までしっかり絡ませましょう。
・長いものホクホク感を味わいたい方は、じっくりと揚げ焼きにしてください。 ・少し酸味があるので、お好みで砂糖の量を調整してください。
レシピID:125593
更新日:2015/03/03
投稿日:2015/03/03
坂本みちよ(Michiyo)
しょうこ