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夏バテ予防にも♪みょうがの甘酢漬け

10
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2016.07.12

分類副菜

調理時間: 10分(漬け込む時間を除く)

ID141010

坂本みちよ(Michiyo)

忙しい人の!簡単野菜料理と野菜の栄養バランスパスタ

暑い夏にさっぱりと食べられるみょうがの甘酢漬けです。
食欲増進、発汗・消化作用の促進、疲労回復効果が期待できるので、この時期にはぜひ摂りいれたい一品です!

副菜 甘酢漬け 夏バテ予防 みょうが 箸休め ヘルシー 食欲増進 疲労回復
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材料2人分
みょうが 4本
A
50cc
A
砂糖 大さじ2
A
小さじ1/4
作り方
Point!
茹でたては色が悪くなりますが、甘酢に漬けておくことで、だんだんと発色し、きれいなピンク色になります。 漬け込み時間が浅いと、みょうがの苦みが強く感じられるので、しばらく漬け込んでから召し上がってください。
  1. ボールや保存容器にAを合わせて甘酢を作る。
  2. みょうがは根元の部分を1cmほどカットしてから、 縦半分にカットする。
  3. 沸騰したお湯で、1を1分ほど茹でる。
    水気を切ってから、熱いうちに合わせ酢に漬ける。
  4. 半日以上、寝かせてから召し上がってください。
      ☆冷蔵庫で、1週間くらい保存可能です。
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