COSORIチキン南蛮

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• 塩、こしょう
  6振り
• オリーブオイル
  小さじ2
• 片栗粉
  大さじ1
• 薄力粉
  大さじ1
• 卵
  1個(常温に戻す(穴を開けておくと殻が剥きやすい))
• A
  ピクルス
  1本(みじん切り)
• A
  カロリーカットマヨネーズ
  大さじ2
• A
  ケチャップ
  小さじ1
• A
  塩、こしょう
  4振り
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1(糖類0甘味料でも)
• B
  酢
  大さじ1
• B
  一味唐辛子
  少々(お好みで)

作り方

• 下準備
  COSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤーのバスケットにクリスパープレートをセットして200℃に予熱する。

• 1

  鶏むね肉の皮を剥いで横半分に切り包丁の背またはめん棒で叩いて薄く伸ばしたら、バットに並べて塩、こしょうを満遍なくふりかけて馴染ませる。オリーブオイルを加えて鶏むね肉全体に馴染ませたら、片栗粉と薄力粉を加え全体に満遍なくまぶす。

  
• 2

  クリスパープレートに1と室温に戻した卵をのせたら、COSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤー「ノンフライモード」200℃で13分に設定して加熱する。

  
• 3

  加熱開始から6〜7分経ったら卵を取り出して冷水に取る。殻を剥いたら容器にA ピクルス1本、カロリーカットマヨネーズ大さじ2、ケチャップ小さじ1、塩、こしょう4振りと共に入れてよく混ぜる(タルタルソースの完成。)

  
• 4

  B 醤油大さじ1、砂糖大さじ1、酢大さじ1、一味唐辛子少々は混ぜ合わせておく。(甘酢だれの完成)

• 5

  加熱終了後、皿に盛りつけて甘酢だれを全体にかけ、上からタルタルソースをかけたら完成。

  

ポイント

・少量のオリーブオイルを鶏むね肉にまとわせてから加熱することで、衣がカリッと仕上がります ・卵は必ず常温に戻してから使用してください(常温に戻しておかないと中心部まで上手く火が入りません)

作ってみた！

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