プロ料理家のレシピ数:31,457レシピ

これからの季節に!ニョッキ風じゃが芋餅入りビーンチャウダー

  • 2014.08.30

  • 119291
    これからの季節に!ニョッキ風じゃが芋餅入りビーンチャウダー
    これからの季節に!ニョッキ風じゃが芋餅入りビーンチャウダー

    コメント

    大豆、小豆、金時豆がたっぷり入った栄養たっぷりのビーンチャウダーに北海道のソウルフードじゃがいも餅を入れました。
    これからの肌寒い季節にピッタリのスープです!

    材料(2人分)

    A 大匙2
    A 大匙2
    A 大匙2
    A 20g
    A 1/4個
    A 1/3個
    A 300cc
    A 100cc
    A 大匙2
    A 大匙1/2
    A 大匙1
    A 適量
    A 適量
    B 1個
    B 大匙1
    B 大匙1
    B 大匙1
    B 大匙1
    B 適量

    作り方

    下準備

    グループA
    玉ねぎ、人参をみじん切りにし、ベーコンは細切りにしておく。
    グループB
    じゃが芋の皮を剥き、さいの目に刻みラップをして電子レンジ600Wで柔らかくなるまで5分程度加熱する。

    1

    鍋にバターをしき、玉ねぎ、人参、ベーコンを炒める。

    2

    玉ねぎがしんなりしてきたら小麦粉を加えて炒め、全体に混ざったら牛乳、水を加える。

    3

    2に大豆、小豆、金時豆を加えひと煮立ちさせたらコンソメ、塩、こしょうで味を調える。

    4

    加熱したじゃが芋をフォークの背などで潰し、牛乳、パルメザンチーズ、片栗粉、マヨネーズを加え全体を混ぜる。

    5

    手にオリーブオイルを付け、4を一口大のコイン型に成型する。

    6

    オーブントースター(オーブンなら210℃)で5を表面がこんがりするまで約10分程加熱する。

    7

    食べる直前に4のスープへ6を入れて皿に盛る。

    ポイント

    豆の水煮を作る際、小匙1程度の塩を加え煮含め下味を付けるとそのままでも美味しい御豆がより一層美味しく頂けます!!

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「いももち」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ