【フライパンひとつで作れる】豚肉とブロッコリーの和風パスタ

材料1人分

• パスタ
  100g(5分茹でを使用)
• 豚こま切れ肉
  100g
• ブロッコリー
  1/4株
• オリーブオイル
  大さじ2
• 塩こしょう
  少量(軽く下味がつく程度)
• A
  水
  350ml
• A
  めんつゆ
  大さじ2(2倍濃縮)
• A
  すりおろしにんにく
  小さじ1程度
• A
  塩昆布
  ひとつまみ(2g程度)
• ブラックペッパー
  適量(お好みでかける)

作り方

• 1

  ブロッコリーを小房に分けて切る。

  
• 2

  豚こま切れ肉を細かく切る。（大きめのミンチにするイメージ）

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルをひいて中火にかけ、工程1と工程2に焼き目をつけるように炒め、塩こしょうを振る。

  
• 4

  工程3にA 水350ml、めんつゆ大さじ2、すりおろしにんにく小さじ1程度、塩昆布ひとつまみとパスタを入れ、時々混ぜながら、パスタを袋の表記時間のとおり茹でる。（火加減は弱めの中火）

  
• 5

  工程4の水気が少なくなり、とろみがついたら、火を止めてブラックペッパーをかける。

  

ポイント

工程4で水気が少なくなりすぎたら、水を50mlほど追加してくださいね。

作ってみた！

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