『鶏むね肉とかぼちゃの甘辛カレー炒め』食欲をそそる香り♪

材料2人分

• 鶏むね肉
  300g
• かぼちゃ
  200g
• 片栗粉
  大さじ1
• 塩こしょう
  少々(下味がつく程度)
• サラダ油
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1/2
• A
  カレー粉
  小さじ1/2
• ブラックペッパー
  お好み

作り方

• 1

  かぼちゃの種を取り、一口大より少し小さめの食べやすい大きさに切る。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wのレンジで1分30秒加熱する。

  
• 2

  鶏むね肉を一口大の食べやすい大きさに切り、塩こしょうを振って、片栗粉を薄くまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、工程2の鶏むね肉の両面を焼く。火加減を弱火にして工程1のかぼちゃを入れ、蓋をして火を通す。

  
• 4

  工程3にA 砂糖大さじ1/2、みりん大さじ2、醤油大さじ1、コンソメ顆粒小さじ1/2、カレー粉小さじ1/2を入れ、よく絡める。お好みでブラックペッパーをかける。

  

ポイント

鶏むね肉の代わりに、鶏もも肉でも美味しく作ることができます。

作ってみた！

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