レシピサイトNadia
    • 公開日2019/12/07

    蒸し器なしでも作れる!簡単&美味しい茶碗蒸しバリエ

    ちょっとかしこまったお料理のイメージがある茶碗蒸し。“す”が立たないように上手に仕上げるのが苦手…という方も多く、普段の食卓にはあがりにくい料理ではないでしょうか。そこで今回は、蒸し器を使わずにフライパンや電子レンジ調理で作れるお手軽茶碗蒸しのレシピをご紹介します! 基本の作り方を覚えてしまえばお好みの具材でいろいろなアレンジができるのでぜひ試してみてくださいね。

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    むっちん(横田睦美)
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    むっちん(横田睦美)

    製菓学校を卒業後、都内のパティスリーに就職。その後、業務用製菓・調理道具店に勤める傍ら料理家のアシスタントを経験。 プロの料理人やパティシエとのやり取りをするうちに、より料理への知識を深める。 食品会社での営業・パティスリー向けのレシピ開発を担当。 𓇼 永遠の東南アジアトラベラー。アジア料理は作るのも食べるのも大好き。手作りの調味料が得意です。 𓇼 「お菓子作りは"理論"と"感覚"」とはいえむずかしく考えず、誰が食べても「シンプルにおいしい!」そんな料理やお菓子を提案しています。 𓇼 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。

    「料理家」という働き方 Artist History