ブロッコリーの茎利用！ブロッコリー茎の塩昆布ナムル
ブロッコリーの茎２本分で😋でもあっという間に食べちゃうね。写真ごま忘れちゃったのごめんね〜。こちらも本当に暖冬で地元はまだ３回ほど雪がうっすら積もったくらい。山も全体的に雪少なくて、平地近くのスキー場は雪ないところもあるみたいなの。まこちゃんも体調に気をつけてね〜。
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2019.12.02
分類主菜
調理時間： 20分
ID383250
蒸し器がなくてもできる『【失敗なし＆蒸し器不要】マグとフライパンで♪基本の茶わん蒸し』を使ったアレンジレシピです。フライパンとお好みの容器でできるから、気軽にチャレンジできますよ。
このレシピでは豚ひき肉とにらで作ったあんをかけて、ご飯のおかずになる茶わん蒸しにアレンジしました。ラー油や酢とともにごはんにかければ、食欲がなくてもするするっと食べられちゃいますよ。にらとひき肉で栄養バランスも彩りも完璧です。
脇役だった茶わん蒸しが一気に主役級になるアレンジです。
| 卵 | M2個(1個約55g) | |
| 【基本の茶わん蒸し】 | - | |
|
A
|
水 | 380㏄ |
|
A
|
白だし | 大さじ2杯 |
|
A
|
醤油 | 少々(香りづけ程度) |
| 【餃子あん】 | - | |
| 豚ひき肉 | 150g | |
| しょうが | 1/2片(みじん切り) | |
|
B
|
水 | 200㏄ |
|
B
|
鶏ガラスープの素、しょうゆ | 小さじ1/2 |
| にら | 1/4わ | |
| ごま油 | 少々 | |
| ラー油、酢 | お好みで | |
| 水溶き片栗粉 | 適量 | |
| 青ねぎ | 適量 |
水 380㏄、白だし 大さじ2杯、醤油 少々
を混ぜ合わせる。
水 200㏄、鶏ガラスープの素、しょうゆ 小さじ1/2
を入れてひと煮たちさせる。途中あくが出たらすくう。
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