【調味料2つ】すぐ旨!『ほうれん草と豚バラのオイスター丼』

5

2019.01.12

分類主食

調理時間: 5分

ID 370513

むっちん(横田睦美)

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

お腹がすいたらすぐできる!

鉄板調味料「オイスターソース」を使えば、ボリューム満点栄養満点のどんぶりが5分でできちゃいます!

    材料

    2人分
    ほうれん草 1/4束
    豚バラ肉 5枚
    A
    オイスターソース 大さじ2杯
    A
    砂糖 小さじ1杯
    A
    大さじ1杯
    塩こしょう 少々
    片栗粉 少々
    サラダ油 小さじ1
    ごはん 2膳
    卵黄 2個

    作り方

    ポイント

    豚肉を炒めた時に出た油はしっかりとふき取ってください。そのままだと脂っこくなってしまいます。

    片栗粉をまぶすことで、全体につやっととろみがある仕上がりになります。
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    1. 豚バラ肉は5センチ幅にカットし、両面に片栗粉を薄くはたいておきます。片栗粉はあくまで薄くで大丈夫です・

      ほうれん草は洗って5cmの長さに切っておきます。
    2. フライパンにサラダ油を入れ、塩こしょうをして豚バラ肉を両面こんがりと焼きます。

      しっかりと色が変わったら、ペーパーナプキンで油をふき取ってください。(※そのまま炒めると脂っこくなります)
    3. 仕上げにほうれん草とA

      オイスターソース 大さじ2杯、砂糖 小さじ1杯、酒 大さじ1杯

      を入れ、ほうれん草がしんなりとして調味料にとろみが付いたら、火からおろします。

      丼のごはんに2等分して盛り付け、卵黄をのせて完成です。
    79 906

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