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【調味料2つ】すぐ旨!『ほうれん草と豚バラのオイスター丼』

5
どんぶりの
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2019.01.12

分類主食

調理時間: 5分

ID370513

横田睦美

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

お腹がすいたらすぐできる!

鉄板調味料「オイスターソース」を使えば、ボリューム満点栄養満点のどんぶりが5分でできちゃいます!

どんぶり 豚肉 サラダ油 ボリューム ほうれん草 卵黄 とろみ ごはん 栄養 胡椒 オイスターソース フライパン

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材料2人分
ほうれん草 1/4束
豚バラ肉 5枚
A
オイスターソース 大さじ2杯
A
砂糖 小さじ1杯
A
大さじ1杯
塩こしょう 少々
片栗粉 少々
サラダ油 小さじ1
ごはん 2膳
卵黄 2個
作り方
Point!
豚肉を炒めた時に出た油はしっかりとふき取ってください。そのままだと脂っこくなってしまいます。 片栗粉をまぶすことで、全体につやっととろみがある仕上がりになります。
  1. 豚バラ肉は5センチ幅にカットし、両面に片栗粉を薄くはたいておきます。片栗粉はあくまで薄くで大丈夫です・

    ほうれん草は洗って5cmの長さに切っておきます。
  2. フライパンにサラダ油を入れ、塩こしょうをして豚バラ肉を両面こんがりと焼きます。

    しっかりと色が変わったら、ペーパーナプキンで油をふき取ってください。(※そのまま炒めると脂っこくなります)
  3. 仕上げにほうれん草とA

    オイスターソース 大さじ2杯、砂糖 小さじ1杯、酒 大さじ1杯

    を入れ、ほうれん草がしんなりとして調味料にとろみが付いたら、火からおろします。

    丼のごはんに2等分して盛り付け、卵黄をのせて完成です。
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