【トマトよりおいしい】トマトのはちみつポン酢マリネ

材料（プチトマト10個分です。）

• ミニトマト
  10個
• A
  ポン酢
  大さじ4
• A
  水
  大さじ1
• A
  はちみつ
  大さじ2

作り方

• 1

  A ポン酢大さじ4、水大さじ1、はちみつ大さじ2を耐熱容器に入れて500Wのレンジに30～1分かけ、はちみつを溶かしておきます。 このときに使う容器がそのままトマトを漬ける容器になります。

• 2

  ミニトマトのヘタを外し、ヘタの点いていた部分・お尻の部分にそれぞれ包丁のあごで軽く切り込みを入れておきます。 熱湯に10秒ほど漬けて氷水に放ち、皮をむいて水気を拭きとっておきます。

  
• 3

  準備しておいたA ポン酢大さじ4、水大さじ1、はちみつ大さじ2に皮をむいたトマトを入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やして完成です。 A ポン酢大さじ4、水大さじ1、はちみつ大さじ2トマトがすべて浸からなくても、ラップをぴったりとトマトにかければ液が浸透するので問題ありません。

  
• 4

  仕上げにお好みでホワイトペッパーを挽いて、冷たい状態で召し上がってください♪

  

ポイント

■ミニトマトは湯通ししすぎるとぐずぐずになってしまうので、さっと10秒ですぐに氷水に取ってくださいね。 ■皮をむいたトマトの水分はしっかりとふき取ってからマリネ液に浸けてくださいね。

作ってみた！

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