きゅうりとサバのごちそう冷奴【ヘルシー・大量消費・サバ缶】
投稿日2019/07/17
更新日2019/07/17
調理時間15分
きゅうりをたっぷり使った「柚子胡椒きゅうりドレッシング」を使った冷奴です。柚子胡椒の風味が大人味で、ヘルシーなのに満足感あり！
材料3人分
- 豆腐ミニサイズ3丁
- きゅうり2本
- Aゆずこしょう小さじ2～
- Aごま油大さじ2杯
- さば缶1缶(水煮缶使用。缶汁を切っておく)
作り方
ポイント
■柚子胡椒の量は好みで調整して下さい。味にムラができないように、しっかりと溶かしてください。
- 準
きゅうりは1/3を5ミリの角切り、残りはすりおろしておく。
- 1
きゅうりとA ゆずこしょう小さじ2～、ごま油大さじ2杯をよく混ぜ、きゅうりドレッシングを作る。
- 2
豆腐の上にきゅうりドレッシングと水気を切ったさば缶をのせて完成。
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- Artist
むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。