レンチンで簡単。しらたきのたらこ和え【作り置き・時短・節約】

材料3人分

• しらたき
  210g(200g前後)
• にんじん
  1/4本
• A
  たらこ
  40g(明太子でも可)
• A
  酒・しょうゆ
  小さじ1/2杯
• 塩こしょう
  適量
• 白ごま
  少々

作り方

• 下準備
  ■にんじんは皮をむいて千切りにする。 ■たらこは皮を取り除き、しょうゆと酒を混ぜておく。

• 1

  しらたきは水けを切ってさっと洗い、耐熱容器に入れてキッチンばさみで適当な長さに切る。 かぶるくらいの水を入れ、ラップをせずに500wのレンジで2分加熱。【臭み消しの目的】その後、ざるにあげて水分を切る。

  
• 2

  水気を切ったしらたきを再び耐熱容器に入れ、ラップをせずに500wのレンジで2分加熱。 水分が出てくるので、この水分もよく切ります（フライパン調理時のから煎りの代用です）

• 3

  A たらこ40g、酒・しょうゆ小さじ1/2杯、にんじんを混ぜ合わせ、再びレンジ500ｗで1分半～2分加熱。 たらこが若干生かなと思うくらいで加熱をやめる。

  
• 4

  全体をしっかりと混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調える。 水分が気になるようなら、様子を見ながらレンジで追加加熱してください。

  
• 5

  仕上げに白ごまをふって完成。

  

ポイント

■しらたきは1袋の固形分が210gほどのものを使いましたが、200g前後であれば調味料の分量は同じでかまいません。 ■塩こしょうの代わりに、昆布茶があればひとつまみ加えると、味に深みが出ます。 ■フライパン調理で必ず行うから煎りの代わりに、水分を飛ばすために余計にレンジにかけています。

作ってみた！

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