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5分でできる!絶品ピリ辛ポン酢にらだれ【作り置き】

調味料

5分でできる!絶品ピリ辛ポン酢にらだれ【作り置き】
  • 投稿日2019/11/08

  • 調理時間5

刻んだニラと調味料を混ぜるだけの簡単旨だれです。ラー油の量を調整して、お好みの辛さでアレンジしてくださいね。 お肉のつけだれはもちろん、湯豆腐や蒸し料理のたれとして、わりとどんな料理とも相性◎です!

材料

  • にら
    1/2束(約50g)
  • A
    ポン酢
    大さじ4
  • A
    ラー油、砂糖
    大さじ1
  • A
    白ごま
    小さじ1

作り方

ポイント

■ラー油の量で辛さを調整してください。 【アレンジアイデア】 湯豆腐、豚しゃぶ、カルパッチョ、ホイル蒸し…

  • にらは洗って水けを切り、みじん切り。

  • 1

    刻んだにらとA ポン酢大さじ4、ラー油、砂糖大さじ1、白ごま小さじ1を混ぜ合わせ、砂糖が溶けたら完成。 ラー油の量で辛さを調整してください。

    工程写真
レシピID

382165

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むっちん(横田睦美)
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むっちん(横田睦美)

製菓学校を卒業後、都内のパティスリーに就職。その後、業務用製菓・調理道具店に勤める傍ら料理家のアシスタントを経験。 プロの料理人やパティシエとのやり取りをするうちに、より料理への知識を深める。 食品会社での営業・パティスリー向けのレシピ開発を担当。 𓇼 永遠の東南アジアトラベラー。アジア料理は作るのも食べるのも大好き。手作りの調味料が得意です。 𓇼 「お菓子作りは"理論"と"感覚"」とはいえむずかしく考えず、誰が食べても「シンプルにおいしい!」そんな料理やお菓子を提案しています。 𓇼 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。

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