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    調味料

    5分でできる!絶品ピリ辛ポン酢にらだれ【作り置き】

    • 投稿日2019/11/08

    • 更新日2019/11/08

    • 調理時間5

    刻んだニラと調味料を混ぜるだけの簡単旨だれです。ラー油の量を調整して、お好みの辛さでアレンジしてくださいね。 お肉のつけだれはもちろん、湯豆腐や蒸し料理のたれとして、わりとどんな料理とも相性◎です!

    材料

    • にら
      1/2束(約50g)
    • A
      ポン酢
      大さじ4
    • A
      ラー油、砂糖
      大さじ1
    • A
      白ごま
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ■ラー油の量で辛さを調整してください。 【アレンジアイデア】 湯豆腐、豚しゃぶ、カルパッチョ、ホイル蒸し…

    • にらは洗って水けを切り、みじん切り。

    • 1

      刻んだにらとA ポン酢大さじ4、ラー油、砂糖大さじ1、白ごま小さじ1を混ぜ合わせ、砂糖が溶けたら完成。 ラー油の量で辛さを調整してください。

      工程写真
    レシピID

    382165

    質問

    作ってみた!

    • さめおか
      さめおか

      2024/01/13 17:29

      ポン酢マイルドだからか、いまいちな感じになってしまった。 砂糖が多くて甘い。
    • まーちゃん
      まーちゃん

      2022/01/25 00:24

      お鍋や焼いた厚揚げ、餃子などいろいろかけて頂いてます😊 すぐ作れるのでとても重宝しています💕 簡単で美味しい、素晴らしいレシピです👏
    • りもみ
      りもみ

      2021/09/08 20:44

      「ふんわりにら玉」から導かれてにらだれに来ましたー カニカマ買い忘れちゃったこともあり、辣油を牛肉豆豉にしてコクアップ。 THEにら❗ですね😃でも汎用性が高い(゜∇^d)!! もちろん残ったので、何に使うか楽しみに考え中です。まうどんさんの真似して明日の豆腐そうめんにかけようかな😁 ありがとうございます😉👍🎶
    • まうどん
      まうどん

      2021/08/18 08:34

      茹で鶏や豆腐そうめんにもかけました。今は納豆と合わせてご飯にかけるのにはまっています❗️簡単でありがたいです☺️🙏
    • ジィノ
      ジィノ

      2020/09/17 14:12

      2回目です❤️冷蔵庫にこの子がいると安心します!笑 とっても便利で美味しくて助かります!!

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    むっちん(横田睦美)
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    むっちん(横田睦美)

    料理家

    2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。

    「料理家」という働き方 Artist History