豚こまもやしのごまニラだれ炒め
投稿日2021/04/02
更新日2021/04/02
調理時間10分
片栗粉をまぶして焼いたジューシーな豚肉に、シャキシャキもやしをスタミナ満点ニラだれでサッと炒めて仕上げます＾＾ ご飯がとっても進みますよ♪ 薬膳効果 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振
材料4人分
- 豚こま切れ肉300g
- 塩・こしょう・酒少々
- 片栗粉大さじ2
- もやし1袋（200g）
- ニラ1束
- Aぽん酢・砂糖各大さじ1
- A鶏がらスープの素・オイスターソース各小さじ2
- 白いりごま大さじ1
- ごま油適量
作り方
ポイント
もやしはシャキシャキ食感を残すようにサッと炒めてからニラだれを入れてサッと仕上げます。 《2人分の場合》 豚こま切れ肉:150g 塩・こしょう・酒:少々 片栗粉:大さじ1 もやし:1/2袋（100g） ニラ:1/2束 (A)ぽん酢・砂糖:各小さじ1.5 (A)鶏がらスープの素・オイスターソース:各小さじ1 白いりごま:小さじ1.5 ごま油:適量
- 準
ニラは1㎝幅に切る。 豚こま切れ肉はポリ袋に入れ、塩・こしょう・酒を揉み込んでから片栗粉も加えて全体にまぶす。 A ぽん酢・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素・オイスターソース各小さじ2を混ぜてからニラ、白いりごまも混ぜる。
- 1
フライパンにごま油を熱し、豚肉をほぐしながら炒める。
- 2
豚肉に火が通ったら、もやしを入れ、油がまわったら、にらとごまを混ぜて置いたＡを加えてサッと炒め合わせ、出来上がり！
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質問
作ってみた!
きらら2021/11/14 18:35
味付けがポン酢にオイスターソースで どんな味になるのかと。これは美味しい!- 362454
2021/09/11 20:34
おいしかったです^ ^ もやしも、シャキシャキして 旦那さんと美味しくペロリでした。 また作らせていただきます。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
