10分で完成！『豚肉となすの甘辛ごま炒め』

材料2人分

• なす
  大きめ1本(約200g)
• サラダ油
  小さじ2＋小さじ2
• 豚こま切れ肉
  250g
• 片栗粉
  大さじ1
• 大葉
  4枚
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  白すりごま
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  すりおろしにんにく
  小さじ1(チューブで3cm程度)

作り方

• 下準備
  大葉を細かく刻む。

• 1

  なすを食べやすい大きさに切りボウル入れる。そこにサラダ油小さじ2を入れて、サラダ油をまとわすように和える。

  
• 2

  豚こま切れ肉に片栗粉を薄くまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油小さじ2をひいて中火にかけ、工程2を入れて焼き目がつくまで炒める。

  
• 4

  工程3に工程1を入れ、なすに火が通るまで炒め、A 砂糖大さじ1、白すりごま大さじ1、醤油大さじ1と1/2、すりおろしにんにく小さじ1を入れてよく絡め、大葉をかける。

  

ポイント

・大葉の量はお好みで調節してください。 ・塩気が足りない場合は、醤油を足しても構いません。

作ってみた！

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