主菜
かぼちゃと豚バラの甘辛ごま炒め
15分
- エネルギー325kcal
- 炭水化物22.1g
- 脂質22.8g
- たんぱく質12.5g
- 糖質18.6g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
甘辛ホクホクかぼちゃの甘辛炒めに豚肉入りで食べ応えばっちり！！かぼちゃの煮物だとあまり食べない男子受けも良いです＾＾ 薬膳効果 ☆かぼちゃ...冷えやだるさに、食欲不振に、慢性の疲労や便秘に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆白ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚バラ薄切り肉190g
- かぼちゃ1/2弱・正味500g
- 白いりごま大さじ2
- 塩・こしょう少々
- A醤油大さじ1.5
- A砂糖大さじ1
- A白だし小さじ2
- ごま油適量
作り方
下準備
豚バラ薄切り肉は6～8㎝に切る。 かぼちゃは1㎝幅に切り、食べやすい長さに切る。 A 醤油大さじ1.5、砂糖大さじ1、白だし小さじ2を混ぜておく。- 1
フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を入れて塩・こしょうを振りサッと炒め、色が変わり始めたらかぼちゃも加えて炒める。
- 2
豚肉に火が通ったら、Ａを加え、蓋をして弱めの中火で2～3分加熱、全体を混ぜて再度蓋をして2～3分加熱。
- 3
蓋を開けて強めの中火～強火で汁気がほぼ無くなるまで炒めたら白いりごまを加え、絡め出来上がり！
ポイント
☆白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） 《２人分の場合》 豚バラ薄切り肉:95g かぼちゃ:1/4弱・正味250g 白いりごま:大さじ1 塩・こしょう:少々 (A)醤油:小さじ2 (A)砂糖:小さじ1.5 (A)白だし:小さじ1 ごま油:適量
レシピID：418911
更新日：2021/08/09
投稿日：2021/08/09
作ってみた！
y2026/01/26 19:08
味付け最高です！ ご飯進む〜！ また絶対リピします😆
みちゃ2023/09/04 13:33
簡単ですごく美味しかったです(^^) 我が家の定番にします(o^^o)- 332555
2021/08/17 13:36
かぼちゃは柔らかく、子どもも食べやすかったようです。 また作ります！ - 550582
2021/08/14 14:11
手持ちの白だしは8倍だったので目分量で作りましたが美味しく出来ました。煮付や挽肉と合わせたりするよりもご飯のおかず感があって気に入りました！また作ります(^^)
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