Name: 甘さ自由自在。大量消費に！『基本のゆずジャム』
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 0人分
Cuisine: ジャム
Ingredients: ゆず 3個; はちみつ 90g; 砂糖 30g

2020.12.31

分類デザート

調理時間： 10分

ID 403926

むっちんぷりん

おかわり！が聞ける本格レシピ...♪*ﾟ

今年はゆずが豊作と聞きました。たくさんゆずがあったら、ぜひゆずジャムに加工してみませんか？
お湯で割ればホットゆず茶、ヨーグルトに添えたりお菓子作りに使ったり用途は色々。手作りなので甘さの加減も自由自在です！

材料

	ゆず	3個
	はちみつ	90g
	砂糖	30g

作り方

Point!

冷えると締まるので、一歩手前で火を止めるのがポイントです。
はちみつ、砂糖の分量はお好みで加減可能ですが、全てはちみつにすると糖度が低いため日持ちしにくくなります。

ゆず3個は皮をむいて内側の白い部分を包丁で削り、千切りにする。果肉の部分は種を取り除いてざく切り。
砂糖、はちみつ、ゆずを鍋に入れ、中強火でかき混ぜながら煮詰める。
鍋底をへらでこすり線が残れば完成。冷えると締まるので、一歩手前で火を止めるのがポイントです。
清潔な保存瓶に入れて冷蔵保存。なるべく早く召し上がってください。

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