デリ風♪『スイチリカニカマコールスロー』節約ごちそうサラダ！
投稿日2021/07/18
更新日2021/07/18
調理時間5分
カニカマとスイートチリソースを使った 手軽でおいしいエスニック味のコールスローレシピです。 甘めの味付けで食が進み野菜がたっぷりとれます。 子どもも大好きな味ですよ♪
材料3人分
- キャベツ250g
- カニカマ10本(レシピは太めのものを7本使用)
- コーン50g(缶のものでも◎)
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aスイートチリソース大さじ1 1/2～
- A砂糖小さじ2
- A酢小さじ1
- Aこしょう適量
- カニカマ10本(※今回は太いものを7本使用)
- 塩小さじ1/2
- 粗挽き黒胡椒適量
作り方
ポイント
▷キャベツは一度手でしっかり水気を絞り、厚手のキッチンペーパーに包んで再び水気を絞ってください。搾りが甘いと味が薄まる原因になります。 ▷スイートチリソースは辛くないので、子どもも安心して召し上がれます。
- 準
材料はこちらです。
- 1
カニカマはほぐす。 手でほぐすと時間がかかり、衛生的にも気になるので包丁で2～3ミリの斜め薄切りにしています。混ぜたときの見た目もきれいでおすすめです。（写真を拡大してご覧ください）
- 2
きゃべつは千切りにし、塩ひとつまみを振って軽くもみ、5～10分置く。
- 3
キャベツから出た水気をぎゅぎゅーっと搾る。コーン、カニカマ、A マヨネーズ大さじ2、スイートチリソース大さじ1 1/2～、砂糖小さじ2、酢小さじ1、こしょう適量を加えて和え、塩こしょうで味を調える。
- 4
器に盛り付けて完成！仕上げにお好みで粗挽き黒胡椒を挽くと味が引き締まります。 お好みでスイートチリソースをかけると、味にメリハリが出ておいしくいただけます。
- 5
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むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。