のり塩長芋。子供も喜ぶシャキシャキ♡お手軽ヘルシーつまみ
投稿日2024/02/01
更新日2024/02/02
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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長芋を使った、シンプルなのに手が止まらないのり塩長芋のレシピです。 ✨このレシピのおすすめポイント✨ ▶︎腸にやさしい長芋を使ったヘルシーで罪悪感のないおつまみ ▶︎材料はたったふたつ（調味料を除く） ▶︎子供のおやつに、お弁当の彩りに、お酒のおつまみに！
材料3人分
- 長芋400〜500g程度
- あおさ粉大さじ1〜
- 塩適量
- オリーブオイル大さじ1杯半
作り方
ポイント
▶︎フライパンであおさ粉をまぶすとフライパンに張り付き無駄が多いので、油を拭き取ってボウルに移してまぶしています。 ▶︎弱火で時間をかけると火が通り過ぎてしまい、シャキシャキがなくなってしまいます。表面だけ焼き付け、シャキホク！くらいが美味ですがお好みでどうぞ。
- 1
長芋は皮を剥き、1.2~1.3cm程度の半月切りにする。 ※川が気にならなければよく洗って皮ごと使っても問題ありません。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、長芋を入れて強めの中火で両面焼く。焼き目がついたら余分な油を拭き取る。 ※火が弱すぎると中まで火が通って食感が悪くなるため、あくまで表面に焼き目をつける程度強火で焼く。
- 3
ボウルに移し、たっぷりのあおさ粉と塩をまぶす。
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- Artist
むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。
