のり塩長芋。子供も喜ぶシャキシャキ♡お手軽ヘルシーつまみ

材料3人分

• 長芋
  400〜500g程度
• あおさ粉
  大さじ1〜
• 塩
  適量
• オリーブオイル
  大さじ1杯半

作り方

• 1

  長芋は皮を剥き、1.2~1.3cm程度の半月切りにする。 ※川が気にならなければよく洗って皮ごと使っても問題ありません。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱し、長芋を入れて強めの中火で両面焼く。焼き目がついたら余分な油を拭き取る。 ※火が弱すぎると中まで火が通って食感が悪くなるため、あくまで表面に焼き目をつける程度強火で焼く。

• 3

  ボウルに移し、たっぷりのあおさ粉と塩をまぶす。

ポイント

▶︎フライパンであおさ粉をまぶすとフライパンに張り付き無駄が多いので、油を拭き取ってボウルに移してまぶしています。 ▶︎弱火で時間をかけると火が通り過ぎてしまい、シャキシャキがなくなってしまいます。表面だけ焼き付け、シャキホク！くらいが美味ですがお好みでどうぞ。 ⁡

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