絶品バッファローウィング。罪深おつまみ。ビールのお供に最高！

材料3人分

• 手羽中半割り
  14本（約300g
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  こしょう
  少々
• B
  バター
  15g
• B
  トマトケチャップ
  大さじ4
• B
  おろしにんにく
  小さじ1
• 酢
  大さじ1･1/2
• タバスコ
  小さじ1〜
• セロリ
  1本
• 油
  適量

作り方

• 下準備
  ▶︎手羽中半割りは骨の間に包丁で切り込みを入れる（火が通りやすく食べやすくなります） ▶︎

• 1

  手羽中にA おろしにんにく小さじ1/2、塩小さじ1/2、こしょう少々を揉み込んで30分ほど置いて下味をつける。セロリは棒状に切って氷水につける。

• 2

  耐熱ボウルにB バター15g、トマトケチャップ大さじ4、おろしにんにく小さじ1を入れてふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで1分ほど加熱しバターを溶かす。酢・タバスコを加えて混ぜる。

• 3

  １に薄力粉をまぶして170度の油でカリッと揚げ、熱いうちに２に入れてソースを絡める。

• 4

  皿に３と水気を切ったセロリを盛り、ブルーチーズドレッシングをつけながら食べる。

  
• 5

  ブルーチーズドレッシングはスーパーなどで手に入ります。ブルーチーズよりもリーズナブルでソースを作る手間が省けるので自担にも繋がりますよ。

  

ポイント

▶︎ブルーチーズドレッシングを使ってソース作りを省いています。 ▶︎セロリとチキンを交互に齧りながら食べるのがポイントです。さわやかなセロリがよく合います。 ▶︎今回は食べやすい手羽中半割を使いましたが鶏肉の部位はお好みでどうぞ。大きな部位を使う場合は上げ時間を加減してください。骨つきがおいしいです！

作ってみた！

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