絶品バッファローウィング。罪深おつまみ。ビールのお供に最高！
投稿日2024/02/10
更新日2024/02/10
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安600円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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アメリカのスポーツ観戦には欠かせないバッファローウィング。トマトベースのピリ辛ソースを絡めたチキンをブルーチーズのソースにつけて食べます。とにかく中毒性が高く、スポーツ観戦どころではない美味しさ。2024年のスーパーボウルは2月12日。絶品バッファローウィング片手に観戦しましょう！ ✨このレシピのおすすめポイント✨ ▶︎中毒性のある旨辛チキン ▶︎ブルーチーズドレッシングを使ってソース作りを時短！
材料3人分
- 手羽中半割り14本（約300g
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- A塩小さじ1/2
- Aこしょう少々
- Bバター15g
- Bトマトケチャップ大さじ4
- Bおろしにんにく小さじ1
- 酢大さじ1･1/2
- タバスコ小さじ1〜
- セロリ1本
- 油適量
作り方
ポイント
▶︎ブルーチーズドレッシングを使ってソース作りを省いています。 ▶︎セロリとチキンを交互に齧りながら食べるのがポイントです。さわやかなセロリがよく合います。 ▶︎今回は食べやすい手羽中半割を使いましたが鶏肉の部位はお好みでどうぞ。大きな部位を使う場合は上げ時間を加減してください。骨つきがおいしいです！
- 準
▶︎手羽中半割りは骨の間に包丁で切り込みを入れる（火が通りやすく食べやすくなります） ▶︎
- 1
手羽中にA おろしにんにく小さじ1/2、塩小さじ1/2、こしょう少々を揉み込んで30分ほど置いて下味をつける。セロリは棒状に切って氷水につける。
- 2
耐熱ボウルにB バター15g、トマトケチャップ大さじ4、おろしにんにく小さじ1を入れてふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで1分ほど加熱しバターを溶かす。酢・タバスコを加えて混ぜる。
- 3
１に薄力粉をまぶして170度の油でカリッと揚げ、熱いうちに２に入れてソースを絡める。
- 4
皿に３と水気を切ったセロリを盛り、ブルーチーズドレッシングをつけながら食べる。
- 5
ブルーチーズドレッシングはスーパーなどで手に入ります。ブルーチーズよりもリーズナブルでソースを作る手間が省けるので自担にも繋がりますよ。
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「鶏肉」の基礎
- Artist
むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。
