1. 炊飯器で同時におかずとご飯☆もっちり蒸し豚と生姜ご飯

    炊飯器で同時におかずとご飯☆もっちり蒸し豚と生姜ご飯 2分前

    123人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. お好み焼き風チーズきんちゃく卵

    お好み焼き風チーズきんちゃく卵 2分前

    108人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 塩さばのガーリックレモンマヨソテー

    塩さばのガーリックレモンマヨソテー 2分前

    124人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 【ご飯がススム】タレが美味しい鶏むね肉とごぼうの甘辛炒め

    【ご飯がススム】タレが美味しい鶏むね肉とごぼうの甘辛炒め 6分前

    219人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. ツナと野菜のそうめんチャンプルー

    ツナと野菜のそうめんチャンプルー 9分前

    109人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

ポークピカタ

10

2019.02.12

分類主食

調理時間: 10分(浸漬時間を除く)

ID372206

越智 美恵子

おいしい洋風惣菜レシピ

イタリアの家庭料理で、肉や魚に小麦粉と卵をつけて焼いたものです。卵液にパルメザンチーズとパセリのみじん切りを混ぜて衣もおいしくいただけるようにしました。ソースなどはつけなくてもお肉にしっかりした味をつけているので、おいしくいただけます。

フライパン お弁当 豚肉料理 豚肉 ヘルシー 洋風おかず イタリア料理 豚ヒレ肉 おつまみ ピカタ

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
豚ヒレ肉 200g
にんにく 1片
1個
パルメザンチーズ(粉) 大さじ1
パセリ 適量
小麦粉 適量
少々
黒こしょう 少々
ローリエ 2枚
オリーブオイル 大さじ2
作り方
Point!
肉を叩くことで繊維を壊し柔らかくします。にんにくやローリエと一緒にラップなどで密閉してねかせることで風味が出てうまみが増します。
  1. 豚ヒレ肉は1㎝程度に切り、両面に塩・黒こしょうを振りスライスしたにんにくとローリエをのせてラップでくるんで冷蔵庫で30分以上ねかせる。
  2. 下準備した豚ヒレ肉のにんにくとローリエは取り除き、豚ヒレ肉を棒やミートハンマーなどでたたいて伸ばす。小麦粉を薄くはたき、溶き卵にパルメザンチーズと刻んだパセリを混ぜた衣にくぐらせる。
  3. 中火で温めたフライパンにオリーブオイルを敷き、①を焦げ目がつくように両面焼く。
12 83
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 9月24日更新!
    人気商品が復活!ピエトロ「おうちパスタ 和風」があれば味付け上手に♪

    人気商品が復活!ピエトロ「おうちパスタ 和風」があれば味付け上手に♪

    この特集を読む
  2. PR 9月16日更新!
    かつおだしのうま味広がる「鶏とかぼちゃの焼き浸し。」

    かつおだしのうま味広がる「鶏とかぼちゃの焼き浸し。」

    この特集を読む
  3. PR 9月23日更新!
    ごま油の香り豊かに。「豆腐ステーキ。豚きのこあんかけ。」

    ごま油の香り豊かに。「豆腐ステーキ。豚きのこあんかけ。」

    この特集を読む
  4. PR 9月23日更新!
    おうちキャンプ飯!玄米の炊き込みジャンバラヤ

    おうちキャンプ飯!玄米の炊き込みジャンバラヤ

    この特集を読む
  5. PR 9月23日更新!
    冷凍うどん+家にあるもので!もちもち食感のお手軽ピザ

    冷凍うどん+家にあるもので!もちもち食感のお手軽ピザ

    この特集を読む
  6. PR 9月16日更新!
    レンジ&トースターで作る新食感スイーツ♪「スイートポテト春巻き」

    レンジ&トースターで作る新食感スイーツ♪「スイートポテト春巻き」

    この特集を読む
  7. PR 9月1日更新!
    大人も子どもも大満足!うま味あふれる「カナダビーフのガーリックライス」

    大人も子どもも大満足!うま味あふれる「カナダビーフのガーリックライス」

    この特集を読む
  8. PR 9月1日更新!
    韓国食材を使った絶品餃子とポークソテーで免疫力アップ!

    韓国食材を使った絶品餃子とポークソテーで免疫力アップ!

    この特集を読む
  9. PR 9月2日更新!
    ふじたかなさん自慢!BRUNOが叶える簡単おしゃれご飯

    ふじたかなさん自慢!BRUNOが叶える簡単おしゃれご飯

    この特集を読む
  10. PR 9月24日更新!
    毎日のごはん作りの相棒に♪ サーモスのフライパンでひろがるおうちごはん

    毎日のごはん作りの相棒に♪ サーモスのフライパンでひろがるおうちごはん

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×水切りヨーグルト (23) フライパン×春雨炒め (16) おつまみ×肉豆腐 (12) お弁当×さばの味噌煮 (9) イタリア料理×黒オリーブ (3) ピカタ×鶏肉料理 (3) 洋風おかず×鶏むね肉 (3) 豚ヒレ肉×簡単豪華 (3) 豚肉×煮干し (3) 豚肉料理×麻婆豆腐 (3)
もっと見る

「ポークピカタ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは