Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. トマトカマン鍋*あったかとろ~りビタミンカラーで元気チャージ

    ふじたかなさんがレシピを投稿しました!2時間前

  2. サバと大根のキムチ煮込み*鯖缶で10分!早旨安☆

    サバと大根のキムチ煮込み*鯖缶で10分!早旨安☆ 3時間前

    メイプルさん 嬉しいコメントと写真いただきありがとうございます。(*^^*)ヤッター

  3. サバと大根のキムチ煮込み*鯖缶で10分!早旨安☆

    サバと大根のキムチ煮込み*鯖缶で10分!早旨安☆ 3時間前

    メイプルさん

  4. お鍋におまかせ!ミネストローネペンネ

    お鍋におまかせ!ミネストローネペンネ 3時間前

    とても簡単で美味しく出来ました。レシピ有難うございますm(_ _)m

  5. 【ガッツリ男子も喜ぶ】豚こま肉と長いものキムチ丼

    道添明子〈あーぴん〉さんがレシピを投稿しました!3時間前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

冷しゃぶと揚げナスのジンジャーソース

15
冷しゃぶサラダの
人気レシピはこちら!

もっと見る

2019.06.24

分類主菜

調理時間: 15分

ID377302

越智 美恵子

おいしい洋風惣菜レシピ

洋風の冷しゃぶが食べたいなと思い、ハーブの香りを効かせただしで豚肉をしゃぶしゃぶしました。なすはシンプルにソテーして、ソースにはしょうがをたっぷり加えてサッパリいただきます。 薬味も大葉とみょうがをたっぷりと加えることで食感も風味も楽しめます。豚肉をしゃぶしゃぶにする際に、コーンスターチで薄くコーティングすると、肉がしっとりして、ソースもよく絡んでおいしいです。

冷しゃぶサラダ みょうが ヘルシー 冷しゃぶサラダ 簡単 しょうが 大葉 ジンジャー なす 豚バラ肉
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
豚バラ肉 200g
なす 2本
大葉 5枚
みょうが 1本
オリーブオイル 大さじ2
コーンスターチ 適量(片栗粉でも可)
A
刻みしょうが 1片
A
太白ごま油 大さじ3
A
白ワインビネガー 大さじ1
A
きび砂糖 大さじ2
A
しょうゆ 小さじ1
A
小さじ1/2
B
300ml
B
だし昆布(10㎝角) 1枚
B
ローリエ 1枚
B
料理酒 大さじ1
作り方
Point!
豚肉にコーンスターチを薄くまぶすと、脂分が湯に逃げずにふっくら仕上がります。ただつけすぎるとベタつくのでかなり薄くつけることを心がけてください。ソースもよく絡んでおいしいですよ。
  1. なすの皮目に切り目をいれ縦4等分にして、塩水に5分ほどつけて灰汁を抜き、オリーブオイルで炒める。
  2. B

    水 300ml、だし昆布(10㎝角) 1枚、ローリエ 1枚、料理酒 大さじ1

    を沸騰直前の状態まで熱し、両面に刷毛などでほんのり薄くコーンスターチを塗った豚バラ肉をしゃぶしゃぶする。
  3. A

    刻みしょうが 1片、太白ごま油 大さじ3、白ワインビネガー 大さじ1、きび砂糖 大さじ2、しょうゆ 小さじ1、塩 小さじ1/2

    を鍋で砂糖が解けるまで加熱し冷ます。①②を冷まし、千切りした大葉とみょうがを飾った上にかける。
5 35
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR BRUNOで、もっと料理が好きになる。
    BRUNOで、もっと料理が好きになる。 この特集を読む
  2. PR 愛する人の胃袋をつかめ!バレンタインレシピコンテスト
    愛する人の胃袋をつかめ!バレンタインレシピコンテスト この特集を読む
  3. PR 簡単カフェごはん♪ブラウンライスサラダ
    簡単カフェごはん♪ブラウンライスサラダ この特集を読む
  4. PR 毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中! この特集を読む
  5. PR 無水鍋って実際どんなもの?徹底比較してみた!
    無水鍋って実際どんなもの?徹底比較してみた! この特集を読む
  6. PR 「京風割烹 白だし」で“お手軽えびしんじょ”
    「京風割烹 白だし」で“お手軽えびしんじょ” この特集を読む
  7. PR レンジでチン!で大満足のうま塩春雨スープ
    レンジでチン!で大満足のうま塩春雨スープ この特集を読む
  8. PR チーズ入り!チキン竜田とまいたけの具だくさんホットサラダ
    チーズ入り!チキン竜田とまいたけの具だくさんホットサラダ この特集を読む
  9. PR 和風テイストで楽しむ!しょうが入りハッシュドポテト
    和風テイストで楽しむ!しょうが入りハッシュドポテト この特集を読む
  10. PR Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈
    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×マスカルポーネ (33) ヘルシー×目玉焼き (21) しょうが×魚のおかず (3) なす×麻婆豆腐 (3) みょうが×麺つゆ (3) ジンジャー×黒糖 (3) 冷しゃぶサラダ×サラダ (3) 大葉×鶏ガラスープの素 (3) 豚バラ肉×麻婆豆腐 (3)
もっと見る

「冷しゃぶ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは