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ピーマンと塩昆布のセサミサラダ

3
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2019.07.08

分類副菜

調理時間: 3分

ID377809

越智 美恵子

おいしい洋風惣菜レシピ

ピーマンは苦いイメージですが、切り方ひとつで味が変わるのご存知ですか? 縦に切ると、歯ごたえも香りも強くなり炒め物に向いています。横に切ると、苦い香りは軽減されて甘みを感じるようになります。また、マヨネーズと練りごまで和えることで甘さが引き立ち食べやすくなります。あと一品に役立つレシピです。

あえ物 塩昆布 マヨネーズ和え 時短 ピーマン あえ物 サラダ 簡単 ヘルシー ごまあえ

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材料2人分
ピーマン 3個
塩昆布 5g
A
マヨネーズ 大さじ1/2
A
白練りごま 大さじ1/2
A
いりごま 小さじ1
作り方
Point!
ピーマンと塩昆布を先に和えることで塩味をピーマンに移し、余分な水分が出てきたら少し切ると苦みが軽減されます。時間を置くとしんなりしておいしくないので、食べる直前に作るとよいです。
  1. ピーマンの種を取り、横に5㎜程度の厚さでスライスし、塩昆布で和えておく
  2. 材料A

    マヨネーズ 大さじ1/2、白練りごま 大さじ1/2、いりごま 小さじ1

    を混ぜ合わせ①を和える。
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