副菜
根菜のさわやかヨーグルトサラダ
投稿日2023/05/25
更新日2023/05/25
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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朝の時間のないときに、食物繊維をたくさん摂れるサラダはいかがですか？ ヨーグルトで口当たりもさわやかで夏に向けてピッタリのメニューです。 野菜をMOTTOの『北海道産「レッドビーツ」と根菜ごろごろ濃厚ボルシチ』はビーフの濃厚なスープなので、箸休めにも最適です。
材料2人分
- れんこん40g
- にんじん40g
- さつまいも40g
- 塩ひとつまみ
- Aギリシャヨーグルト30g(プレーンヨーグルトでも可)
- Aエクストラバージンオリーブオイル大さじ1
- A粒マスタード5g
- A砂糖小さじ1
- A塩ひとつまみ
作り方
ポイント
根菜をさっぱりといただくメニューですが、大根やかぶなどもよく合います。お好きな組み合わせを楽しんでください。 また、電子レンジで加熱していますが一度に重ねてしまうと、火の通りムラができるので注意してください。 #野菜をMOTTOタイアップ
- 1
れんこん、にんじん、さつまいもをスライサーで2㎜厚さ程度にスライスし、平たい器に重ならないように並べる。 塩をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で1分加熱する。裏返して再度30秒加熱する。
- 2
ボウルにA ギリシャヨーグルト30g、エクストラバージンオリーブオイル大さじ1、粒マスタード5g、砂糖小さじ1、塩ひとつまみを混ぜ合わせて、1を加えて熱いうちに和える。
レシピID
460121
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- Artist
越智 美恵子
ケータリング料理人・調理師 →都内でホームパーティーや企業様の展示会などのケータリングサービスを主に、株式会社Nutrientsを運営しています。今まで訪れた国や地域で出会ったたくさんのおいしいものを,家庭でも再現出来るように考えています。調理師免許を取得しているので、料理の基本もお伝えできればと思っています。