主食
【すき焼のたれで簡単】パッタイ風炒め物
投稿日2023/11/19
更新日2023/11/22
調理時間10分(フォーのゆで時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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エバラ すき焼のたれは鰹節の旨味が良く効いているので、ナンプラーとも相性が抜群です。 パッタイはタイのファーストフードのようなもので手軽に楽しめます。 お好みでスイートバジルやパクチーなども加えて本格的にしてもおいしいです。
材料2人分
- えび10尾
- フォー（乾麺）120g
- たまねぎ1/4個
- にんじん1/4個
- きゅうり1/2本
- にら2本
- パプリカ1/8個
- エバラ すき焼のたれ大さじ1と1/2
- スイートチリソース大さじ1
- ナンプラー小さじ1
- キャノーラ油大さじ1
作り方
ポイント
ナンプラーが苦手な方は使用しなくても、エバラ すき焼のたれの鰹節の風味とスイートチリソースでタイ料理の雰囲気は楽しめます。 フォーはゆでた後に水でしめると弾力が増して、炒めたときにべちゃっとなりにくくなります。 #エバラ食品タイアップ
- 準
フォー（乾麺）を指定時間の70％程度の時間でゆで、水でしめておく。
- 1
えびは背ワタをとり、よく洗っておく。たまねぎ、にんじん、パプリカ、きゅうりはスライスし、にらは5㎝くらいの長さに切っておく。
- 2
中火で熱したフライパンにキャノーラ油をひき、たまねぎ、にんじん、パプリカを軽く炒めたらえびを入れて火を通す。
- 3
具材に火が通ったら、水でしめておいたフォーを入れて全体を混ぜ合わせ、エバラ すき焼のたれ、スイートチリソース、ナンプラーを加えて炒め、全体に絡まったらきゅうりとにらを加えて火を止める。
レシピID
472155
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「えび」の基礎
- Artist
越智 美恵子
ケータリング料理人・調理師 →都内でホームパーティーや企業様の展示会などのケータリングサービスを主に、株式会社Nutrientsを運営しています。今まで訪れた国や地域で出会ったたくさんのおいしいものを,家庭でも再現出来るように考えています。調理師免許を取得しているので、料理の基本もお伝えできればと思っています。
