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    副菜

    とろんとろん長葱のオイル煮

    • 投稿日2014/11/18

    • 更新日2014/11/18

    • 調理時間20

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    62

    とろんとした長葱が口の中でとろける♡オリーブオイルを使って、水も加えるヘルシーなオイル煮です。残ったオイルをバゲットにつけても美味しいです!

    材料3人分

    • 長葱(白い部分)
      2本
    • オリーブオイル
      50ml
    • 50ml
    • 小さじ1/3
    • レモン
      1~2㎝
    • 粒こしょう
      5粒ほど

    作り方

    ポイント

    極太の長葱がとろんとろんで美味しい。 温めたままでも冷ましても美味しいです。

    • 長ねぎは5㎝幅ほどにカットする。

    • 1

      小鍋に長葱・水・オリーブオイル・塩・粒こしょうを入れ、15分ほど途中で回しかけながら弱火でゆっくり煮る。

      工程写真
    • 2

      ①が煮えたら、レモンを加えて熱を取りできあがり。

      工程写真
    レシピID

    121486

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    築山紀子
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    築山紀子

    料理研究家

    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 家族は、夫と、3歳児男の子の3人家族です。

    「料理家」という働き方 Artist History