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とろんとろん長葱のコンフィ

  • 2014.11.18

  • 121486
    とろんとろん長葱のコンフィ
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    とろんとした長葱が口の中でとろける♡オリーブオイルを使って、水も加えるヘルシーなオイル煮です。残ったオイルをバゲットにつけても美味しいです!

    材料(2~3人分)

    1本
    50ml
    50ml
    小さじ1/3
    1~2㎝
    5粒ほど

    作り方

    下準備

    長ねぎは5㎝幅ほどにカットする。

    1

    小鍋に長葱・水・オリーブオイル・塩を入れ、15分ほど途中で回しかけながら弱火でゆっくり煮る。

    2

    ①が煮えたら、レモン・粒胡椒を加えてできあがり。

    ポイント

    下仁田ネギを使用。極太の長葱がとろんとろんで美味しい。温めたままでも冷ましても美味しいです。

    このレシピのキーワード
    ヘルシー 長ねぎ おもてなし

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