デザート
イチゴのバルサミコ酢ソテー
投稿日2015/03/20
更新日2015/03/20
調理時間10分
甘酸っぱいジャム感覚のイチゴソテー。バルサミコ酢の酸味と甘みのバランスがクセになります。パンに乗せても、温かいままアイスに乗せても美味しいです。
材料1人分
- イチゴ5～6個
- バルサミコ酢大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- バター10ｇ
- バゲット1～2枚
- 粉糖適宜
作り方
ポイント
バターはココナッツオイルに代えるとより香りが増します。
- 準
イチゴは洗ってヘタを取り半分に切る。
- 1
フライパンにバターを入れ温め、イチゴをソテーする。
- 2
②に砂糖を入れ絡めて、バルサミコ酢を加え煮詰める。
- 3
お好みで粉糖をまぶして、焼いたバゲットに乗せてできあがり。
レシピID
126101
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。