デザート
イチゴのバルサミコ酢ソテー
投稿日2015/03/20
更新日2015/03/20
調理時間10分
甘酸っぱいジャム感覚のイチゴソテー。バルサミコ酢の酸味と甘みのバランスがクセになります。パンに乗せても、温かいままアイスに乗せても美味しいです。
材料1人分
- イチゴ5～6個
- バルサミコ酢大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- バター10ｇ
- バゲット1～2枚
- 粉糖適宜
作り方
ポイント
バターはココナッツオイルに代えるとより香りが増します。
- 準
イチゴは洗ってヘタを取り半分に切る。
- 1
フライパンにバターを入れ温め、イチゴをソテーする。
- 2
②に砂糖を入れ絡めて、バルサミコ酢を加え煮詰める。
- 3
お好みで粉糖をまぶして、焼いたバゲットに乗せてできあがり。
レシピID
126101
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「いちご」の基礎
- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
