新じゃがとスナップエンドウのオムレツ

材料（1人分）

• 新じゃが
  1/2個
• スナップエンドウ
  3本
• 塩こしょう
  少々
• オリーブオイル
  小さじ1
• 卵
  1個
• 牛乳
  大さじ1
• 塩
  ひとつまみ
• こしょう
  少々
• パプリカパウダー
  適量

作り方

• 1

  ジャガイモは皮を剥き食べやすく細切り、スナップエンドウは筋をとって斜め切りしておく。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れ、①を炒める。塩こしょうをふっておく。

• 3

  ボールに卵液を合わせておき、②に流し込み半分に折るように成形する。

• 4

  お皿に盛り、パプリカパウダーをふってできあがり。

ポイント

パプリカパウダーは無くても可

作ってみた！

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