主菜
新じゃがとスナップエンドウのオムレツ
投稿日2015/03/31
更新日2015/03/31
調理時間10分
春の朝食に食べたい春野菜のオムレツです。ジャガイモをいれることでボリュームもアップ♪
材料（1人分）
- 新じゃが1/2個
- スナップエンドウ3本
- 塩こしょう少々
- オリーブオイル小さじ1
- 卵1個
- 牛乳大さじ1
- 塩ひとつまみ
- こしょう少々
- パプリカパウダー適量
作り方
ポイント
パプリカパウダーは無くても可
- 1
ジャガイモは皮を剥き食べやすく細切り、スナップエンドウは筋をとって斜め切りしておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、①を炒める。塩こしょうをふっておく。
- 3
ボールに卵液を合わせておき、②に流し込み半分に折るように成形する。
- 4
お皿に盛り、パプリカパウダーをふってできあがり。
レシピID
126378
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。