主食
ちぎりトマトサラダ寿司
投稿日2015/06/29
更新日2015/06/29
調理時間50分(炊飯時間込み)
手で割きながら染み込みやすくしたトマトに、オリーブオイルとお醤油で漬け込み酢飯に乗せます。さわやかな夏のご飯に。
材料（2人分）
- 酢飯(レシピID:129105)1合分
- ミディトマト2個
- オリーブオイル大さじ1
- 醤油小さじ1
- バジル2枚
作り方
ポイント
④で漬け汁をなるべく切るようにした方が、シャバシャバになりません。
- 1
酢飯を作る。 レシピID：129105
- 2
トマトはヘタを取り、十字に切れ込みを入れる。 ボールの上で切れ込みから割くように手でちぎりながら一口大に割く。
- 3
②にオリーブオイル・醤油を入れて10分漬け込み冷やしておく。
- 4
酢飯の上に、つけ汁をきってトマトを乗せ、バジルをちぎって盛り付けてできあがり。
レシピID
129115
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。