ベーコン入りサラダ寿司

材料2人分

• 寿司飯
  300g
• ベーコン
  60g
• ミニトマト
  2個
• インゲン
  5本
• 胡瓜
  1/2本
• 茗荷
  2本
• とうもろこし
  5cm
• 大葉
  2枚
• 煎り胡麻
  大さじ1
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  ベーコンは5ｍｍ角位に切りフライパンで余分な油を拭きながらカリカリに焼き　冷ます 胡瓜は縦４等分にきり５ｍｍ幅に切ってボールに入れひとつまみの塩をかけ軽くもむ サッと洗って絞る

  
• 1

  ミニトマトは４等分に切る インゲンはサッと茹でて斜めに３～４等分に切る 茗荷は２ｍｍ幅くらいの輪切りし　５分くらい水に浸け固く絞る とうもろこしは蒸して実を取る

• 2

  ボールに寿司飯と煎り胡麻とベーコン　インゲン　茗荷　とうもろこしを入れて混ぜる

• 3

  器に大葉を敷き上に２を盛り付け　ミニトマトを飾る

ポイント

ベーコンはブロックを使ったほうが美味しいと思います。

作ってみた！

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