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ベーコン入りサラダ寿司

副菜

ベーコン入りサラダ寿司
  • 投稿日2016/07/11

  • 調理時間25

寿司飯の残りをサラダ寿司にしました。 カリカリに焼いたベーコンを入れてボリュームを出しました。

材料2人分

  • 寿司飯
    300g
  • ベーコン
    60g
  • ミニトマト
    2個
  • インゲン
    5本
  • 胡瓜
    1/2本
  • 茗荷
    2本
  • とうもろこし
    5cm
  • 大葉
    2枚
  • 煎り胡麻
    大さじ1
  • 少々

作り方

ポイント

ベーコンはブロックを使ったほうが美味しいと思います。

  • ベーコンは5mm角位に切りフライパンで余分な油を拭きながらカリカリに焼き 冷ます 胡瓜は縦4等分にきり5mm幅に切ってボールに入れひとつまみの塩をかけ軽くもむ サッと洗って絞る

    工程写真
  • 1

    ミニトマトは4等分に切る インゲンはサッと茹でて斜めに3~4等分に切る 茗荷は2mm幅くらいの輪切りし 5分くらい水に浸け固く絞る とうもろこしは蒸して実を取る

  • 2

    ボールに寿司飯と煎り胡麻とベーコン インゲン 茗荷 とうもろこしを入れて混ぜる

  • 3

    器に大葉を敷き上に2を盛り付け ミニトマトを飾る

レシピID

140995

「大葉」の基礎

「みょうが」の基礎

「きゅうり」の基礎

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manngo(河野ひとみ)
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manngo(河野ひとみ)

家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが  今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。

「料理家」という働き方 Artist History