ピーマンと豆の柚子こしょうトマト煮

15

2016.05.14

分類副菜

調理時間: 15分

ID 138944

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

手で割いたピーマンとキドニービーンズをトマトで煮込みます。味付けは柚子こしょう。青みが特徴カベルネ・フランの赤ワインに合わせて。お好みで黒オリーブを入れて。

    材料

    4人分
    青ピーマン 4個
    玉ねぎ 小1個
    キドニービーンズ 50g
    黒オリーブ(スライス) 25g
    トマト缶(ホール) 1/2缶
    オリーブオイル 小さじ1
    柚子こしょう 小さじ2/3~
    醤油 小さじ1/4
    こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    ピーマンは手で割くことで味が優しく絡まりやすいです。辛味が大丈夫な方は柚子こしょう小さじ1でも。
    1. ピーマンのヘタを上から中に押し付けるように凹っと外し、手で6等分に割く。
      玉ねぎは薄切りする。
      ホールトマトは潰しておく。
    2. 鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎを炒めてしんなりさせる。
      ピーマンを入れて軽く炒め、キドニービーンズ・オリーブ・トマト缶・柚子こしょうを入れて弱火で8~10分蓋をして煮る。
    3. 途中でかき混ぜ、焦げないようにする。
      煮たら醤油を回し入れ、ザッと混ぜる。
      こしょうを挽いてできあがり。
    5 27

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「ワインに合うおつまみ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。