副菜
【冷製】トマトとクレソンのさっぱりすき煮
10分
作業時間のみ- エネルギー65kcal
- 炭水化物13.0g
- 脂質0.3g
- たんぱく質1.8g
- 糖質11.5g
- 食塩相当量1.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
温かく甘辛いイメージのすき煮ですが、冷たく仕上げトマトの酸味でさっぱりしています。清涼感のあるクレソンと合わせて。夏に嬉しい一皿です。
作り方
- 1
A 酒大さじ1、醤油大さじ1、本みりん大さじ1、きび砂糖小さじ1を合わせておく。 トマトはくし切り8等分に切る。 クレソンは半分に切る。
- 2
小さな鍋またはフライパンにトマトを入れ、 表面をサッと焼き水分を軽く飛ばす。
- 3
②にAを入れ、ゆすりながら煮ていく。 トマトはあまり動かさない。 トマトを寄せて、クレソンを入れたら3分ほど煮る。
- 4
あら熱が取れたら器に入れ、30分ほど冷やしてできあがり。
ポイント
仕上げに七味をかけても美味しいです。
レシピID：139950
更新日：2016/06/03
投稿日：2016/06/03
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