【冷製】トマトとクレソンのさっぱりすき煮

• 10分作業時間のみ

材料2人分

• トマト
  1個
• クレソン
  50g
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  本みりん
  大さじ1
• A
  きび砂糖
  小さじ1

作り方

• 1

  A 酒大さじ1、醤油大さじ1、本みりん大さじ1、きび砂糖小さじ1を合わせておく。 トマトはくし切り8等分に切る。 クレソンは半分に切る。

• 2

  小さな鍋またはフライパンにトマトを入れ、 表面をサッと焼き水分を軽く飛ばす。

• 3

  ②にAを入れ、ゆすりながら煮ていく。 トマトはあまり動かさない。 トマトを寄せて、クレソンを入れたら3分ほど煮る。

  
• 4

  あら熱が取れたら器に入れ、30分ほど冷やしてできあがり。

ポイント

仕上げに七味をかけても美味しいです。

作ってみた！

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