ご飯と一緒にかきこみたい！牛肉とトマトのすき煮

• 15分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料4人分

• 牛バラ肉
  300g
• トマト
  2個
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんにく(すりおろし)
  小さじ1
• しょうが(すりおろし)
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ3
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• 大葉
  4〜5枚

作り方

• 下準備
  牛バラ肉は食べやすい　大きさに切る。 トマトと玉ねぎはくし切りにする。 大葉は刻む。 A しょうゆ大さじ3、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1/2の調味料は合わせておく。

  
• 1

  フライパンで油(適量/分量外)を中火で熱し、にんにく(すりおろし)としょうが(すりおろし)を加えて炒める。 香りが出てきたら、牛バラ肉も加えて1分ほど炒める。

• 2

  玉ねぎも加え、少し透き通ってくるまで1〜2分ほど炒める。

• 3

  トマトを加えてさっと炒め、合わせておいたA しょうゆ大さじ3、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1/2を加える。 弱火で2分ほど煮る。 皿に盛り、大葉をのせる。

  

ポイント

○トマトは崩れ過ぎないよう、さっと炒めたら早めに調味料を加えて煮てください。 湯むきをしたミニトマトを加えても、 おいしく仕上がります♪

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