主菜
ご飯と一緒にかきこみたい！牛肉とトマトのすき煮
投稿日2023/06/18
更新日2023/06/18
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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トマトと牛肉の相性は最高！ ささっと煮てあっという間に完成する "牛肉とトマトのすき煮"は、 夏におすすめのメインおかずです♪ 脂身がしっかりある牛バラ肉でどうぞ！
材料4人分
- 牛バラ肉300g
- トマト2個
- 玉ねぎ1/2個
- にんにく(すりおろし)小さじ1
- しょうが(すりおろし)小さじ1
- Aしょうゆ大さじ3
- A酒大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A砂糖大さじ1/2
- 大葉4〜5枚
作り方
ポイント
○トマトは崩れ過ぎないよう、さっと炒めたら早めに調味料を加えて煮てください。 湯むきをしたミニトマトを加えても、 おいしく仕上がります♪
- 準
牛バラ肉は食べやすい 大きさに切る。 トマトと玉ねぎはくし切りにする。 大葉は刻む。 A しょうゆ大さじ3、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1/2の調味料は合わせておく。
- 1
フライパンで油(適量/分量外)を中火で熱し、にんにく(すりおろし)としょうが(すりおろし)を加えて炒める。 香りが出てきたら、牛バラ肉も加えて1分ほど炒める。
- 2
玉ねぎも加え、少し透き通ってくるまで1〜2分ほど炒める。
- 3
トマトを加えてさっと炒め、合わせておいたA しょうゆ大さじ3、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1/2を加える。 弱火で2分ほど煮る。 皿に盛り、大葉をのせる。
レシピID
462901
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暖（のん）／学生料理家
お弁当やおうちごはんを中心にレシピを投稿🍱 ●著書『弁当作家の学生が毎日作る 家族と自分のゆる弁』発売中‼︎📖 ●管理栄養学を学ぶ大学生(21) ●Instagramフォロワー様10万人 ●高校生の頃から、家族への日々の食事を作っています🌱 ●レシピ発案、雑誌掲載、イベント講師…等