副菜
デーツと黒豆の塩昆布マリネ
投稿日2016/07/23
更新日2016/07/23
調理時間15分
ちょっとした箸休め、おつまみに。栄養価の高いデーツと黒豆を組み合わせ、爽やかなワサビの香りをプラス。ビールや赤ワインも合います。
材料4人分
- デーツ5個
- 蒸し黒豆65g
- 塩昆布8g
- オリーブオイル大さじ1
- わさびチューブ2～3㎝
- 白ごま少々
作り方
ポイント
オリーブオイルとわさびを合わせると辛味が和らいで甘みを感じます。
- 1
デーツは輪切りにする。
- 2
ボールにオリーブオイルとわさびを入れ混ぜあわせ、 塩昆布を入れて10分ほど置く。
- 3
材料を全て合わせて馴染ませたらできあがり。
レシピID
141263
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。