主菜
鶏もも肉の甘酒梅焼き
投稿日2016/11/17
更新日2016/11/17
調理時間40分
漬けて焼くだけ！甘酒と梅干しで鶏もも肉をマリネし、オーブンで焼きます。甘酒によりふっくらでコクが出ます。ロゼワインや軽めの赤ワインに。
材料4人分
- 鶏もも肉2枚
- 甘酒大さじ3
- 梅干し3個
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
半量も可 耐熱容器に残った肉汁をパンに漬けて食べると美味！
- 1
梅干しは種を外し、たたいて練り梅にする。 甘酒と合わせておく。
- 2
鶏肉は1枚を半分に切り、余分な皮や筋を切る。 ①と揉みこみ、15分ほど置く。
- 3
②を耐熱容器に入れ、200度のオーブンで25分焼く。 お皿に盛り、こしょうを挽いてできあがり。
レシピID
144449
質問
作ってみた!
「マリネ」の基本レシピ・作り方
こんな「ワインに合うおつまみ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「オーブン」の基礎
「鶏肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 小さなチーズのお教室を宝塚市で始めました。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。
