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    パイナップルとアーモンドのモッツァレラサラダ

    副菜

    パイナップルとアーモンドのモッツァレラサラダ

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    • 投稿日2017/10/04

    • 更新日2017/10/04

    • 調理時間5

    生のパイナップルとアーモンドを組み合わせて、モッツァレラチーズと合わせたサラダに。甘い香りと、ポイントのたっぷりめに挽いた黒こしょう!味と香りが引き締まります。

    材料4人分

    • パイナップル
      200g
    • アーモンド
      10粒
    • モッツァレラチーズ
      1個
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • 小さじ1/8
    • 黒こしょう
      少々(たっぷりめ)
    • あればフレッシュハーブ
      適量(飾り)

    作り方

    ポイント

    缶詰ではなく生のパイナップルを使用してください。 すぐに食べない場合は、塩と黒こしょう以外を全て乗せ、食べる直前に塩とこしょうをかけると香り良く水っぽくなりません。 <TORE-TATE記事内でご紹介しています> https://oceans-nadia.com/user/14762/article/1305

    • 1

      パイナップルは一口大に切る。 アーモンドは粗く刻む。 モッツァレラチーズは手で一口大に割く。

    • 2

      お皿に①を乗せ、上からオリーブオイル・塩をかける。 黒こしょうをたっぷり挽いて、あればフレッシュハーブで飾り、できあがり。

    レシピID

    196142

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    築山紀子
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    築山紀子

    C.P.A.チーズプロフェッショナル J.S.A.ワインエキスパート フリーライター 自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 チーズは毎日食べても太らない! 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 家族は、夫と、3歳児男の子の3人です。

    「料理家」という働き方 Artist History