副菜
パイナップルとアーモンドのモッツァレラサラダ
投稿日2017/10/04
更新日2017/10/04
調理時間5分
生のパイナップルとアーモンドを組み合わせて、モッツァレラチーズと合わせたサラダに。甘い香りと、ポイントのたっぷりめに挽いた黒こしょう！味と香りが引き締まります。
材料4人分
- パイナップル200g
- アーモンド10粒
- モッツァレラチーズ1個
- オリーブオイル大さじ1
- 塩小さじ1/8
- 黒こしょう少々（たっぷりめ）
- あればフレッシュハーブ適量（飾り）
作り方
ポイント
缶詰ではなく生のパイナップルを使用してください。 すぐに食べない場合は、塩と黒こしょう以外を全て乗せ、食べる直前に塩とこしょうをかけると香り良く水っぽくなりません。 ＜TORE-TATE記事内でご紹介しています＞ https://oceans-nadia.com/user/14762/article/1305
- 1
パイナップルは一口大に切る。 アーモンドは粗く刻む。 モッツァレラチーズは手で一口大に割く。
- 2
お皿に①を乗せ、上からオリーブオイル・塩をかける。 黒こしょうをたっぷり挽いて、あればフレッシュハーブで飾り、できあがり。
レシピID
196142
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
