副菜
ミックスシーフードとオレンジのマリネ
投稿日2017/11/30
更新日2017/11/30
調理時間20分
冷凍のミックスシーフードを使用して、フルーティーにオレンジとマリネした前菜です。キンと冷えたスパークリングワインのおつまみに！
材料3人分
- 冷凍ミックスシーフード250g
- オレンジ1個
- 赤玉ねぎ1/2個
- Aケッパー大さじ1（無くても可）
- A塩小さじ1/3
- Aオリーブオイル大さじ1
- A黒こしょう少々
作り方
ポイント
冷凍ミックスシーフードの加熱時間はパッケージの表示通りに。 （加熱済み・生ものなど種類が様々あります。）
- 1
冷凍ミックスシーフードは熱湯で湯がき、熱を取る。
- 2
赤玉ねぎはスライサーで薄くスライスする。 オレンジは皮と薄皮を取り、実を取りだす。
- 3
ボールに②とA ケッパー大さじ1（無くても可）、塩小さじ1/3、オリーブオイル大さじ1、黒こしょう少々を入れ、①のを入れ全体を和えて10分ほど置く。 (時間があればさらに置くと味が馴染みます)
- 4
器に盛り、できあがり。
レシピID
214155
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
