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    副菜

    高野豆腐の生ハム巻きフライ

    • 投稿日2018/05/16

    • 更新日2018/05/16

    • 調理時間15

    ヘルシーな高野豆腐に生ハムを巻きつけてフライに。サクサク揚げたては止まらない美味しさ!生ハムの塩気と旨味で高野豆腐が食べ応えさらにUP♪

    材料2人分2~3人分

    • 高野豆腐
      2個
    • 生ハム
      8枚(小さめ)
    • マヨネーズ
      大さじ2
    • トマトケチャップ
      大さじ2
    • 小麦粉
      適量
    • 溶き卵
      適量
    • パン粉
      適量
    • 揚げ油
      適量

    作り方

    ポイント

    生ハムは高価なものでなくてOK!

    • 1

      高野豆腐は水で戻し、ギュッと絞り4等分に切る。 生ハムを巻く。

      高野豆腐の生ハム巻きフライの工程1
    • 2

      小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣を付ける。 ※小麦粉は茶漉し等を使って薄く付け、余分な粉を落とす。

      高野豆腐の生ハム巻きフライの工程2
    • 3

      揚げ油を170度の中温にし、②を揚げる。 始めの1分ほどは動かさず、1分経ったら裏返す。 (約2分30~ほど揚げる) 綺麗なきつね色になったら、油を切る

    • 4

      マヨネーズとトマトケチャップを合わせ、小皿に入れる。 ③とともにお皿に盛り付け、できあがり。

    レシピID

    286769

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    築山紀子
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    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    \ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。  ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。

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