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高野豆腐の生ハム巻きフライ

15
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2018.05.16

分類副菜

調理時間: 15分

ID286769

築山紀子

Norikostyle ワインのおつまみレシピ

ヘルシーな高野豆腐に生ハムを巻きつけてフライに。サクサク揚げたては止まらない美味しさ!生ハムの塩気と旨味で高野豆腐が食べ応えさらにUP♪

豆腐 豆腐 揚げ油 ハム トマトケチャップ パン粉 小麦粉 マヨネーズ フライ

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材料2人分(2~3人分)
高野豆腐 2個
生ハム 8枚(小さめ)
マヨネーズ 大さじ2
トマトケチャップ 大さじ2
小麦粉 適量
溶き卵 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量
作り方
Point!
生ハムは高価なものでなくてOK!
  1. 高野豆腐は水で戻し、ギュッと絞り4等分に切る。
    生ハムを巻く。
  2. 小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣を付ける。
    ※小麦粉は茶漉し等を使って薄く付け、余分な粉を落とす。
  3. 揚げ油を170度の中温にし、②を揚げる。
    始めの1分ほどは動かさず、1分経ったら裏返す。
    (約2分30~ほど揚げる)
    綺麗なきつね色になったら、油を切る。
  4. マヨネーズとトマトケチャップを合わせ、小皿に入れる。
    ③とともにお皿に盛り付け、できあがり。
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