高野豆腐の生ハム巻きフライ

15

2018.05.16

分類副菜

調理時間: 15分

ID 286769

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

ヘルシーな高野豆腐に生ハムを巻きつけてフライに。サクサク揚げたては止まらない美味しさ!生ハムの塩気と旨味で高野豆腐が食べ応えさらにUP♪

    材料2人分(2~3人分)
    高野豆腐 2個
    生ハム 8枚(小さめ)
    マヨネーズ 大さじ2
    トマトケチャップ 大さじ2
    小麦粉 適量
    溶き卵 適量
    パン粉 適量
    揚げ油 適量
    作り方
    Point!
    生ハムは高価なものでなくてOK!
    1. 高野豆腐は水で戻し、ギュッと絞り4等分に切る。
      生ハムを巻く。
    2. 小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣を付ける。
      ※小麦粉は茶漉し等を使って薄く付け、余分な粉を落とす。
    3. 揚げ油を170度の中温にし、②を揚げる。
      始めの1分ほどは動かさず、1分経ったら裏返す。
      (約2分30~ほど揚げる)
      綺麗なきつね色になったら、油を切る。
    4. マヨネーズとトマトケチャップを合わせ、小皿に入れる。
      ③とともにお皿に盛り付け、できあがり。
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