副菜
高野豆腐の生ハム巻きフライ
投稿日2018/05/16
更新日2018/05/16
調理時間15分
ヘルシーな高野豆腐に生ハムを巻きつけてフライに。サクサク揚げたては止まらない美味しさ！生ハムの塩気と旨味で高野豆腐が食べ応えさらにUP♪
材料2人分（2～3人分）
- 高野豆腐2個
- 生ハム8枚(小さめ)
- マヨネーズ大さじ2
- トマトケチャップ大さじ2
- 小麦粉適量
- 溶き卵適量
- パン粉適量
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
生ハムは高価なものでなくてOK！
- 1
高野豆腐は水で戻し、ギュッと絞り4等分に切る。 生ハムを巻く。
- 2
小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣を付ける。 ※小麦粉は茶漉し等を使って薄く付け、余分な粉を落とす。
- 3
揚げ油を170度の中温にし、②を揚げる。 始めの1分ほどは動かさず、1分経ったら裏返す。 (約2分30～ほど揚げる) 綺麗なきつね色になったら、油を切る。
- 4
マヨネーズとトマトケチャップを合わせ、小皿に入れる。 ③とともにお皿に盛り付け、できあがり。
レシピID
286769
質問
作ってみた!
こんな「豆腐」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「豆腐」の基礎
「油」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。