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    副菜

    新玉ねぎのクミン塩焼き

    • 投稿日2019/04/15

    • 更新日2019/04/15

    • 調理時間25

    お気に入り

    34

    新玉ねぎの季節に、シンプルだけど幸せになる甘みととろんとした食感がたまりません。クミンシードのアクセントで、香り良く。何度も作りたくなる簡単おつまみです。コクのある白ワインにも♪

    材料2人分

    • 新玉ねぎ
      1個
    • オリーブオイル
      小さじ1
    • ふたつまみ
    • クミンシード
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    クミンシードが焦げてしまったり苦味が出ないよう、時間差でふりかけます。

    • 1

      新玉ねぎは上下を切り落とし、皮を剥き、1㎝幅の輪切りにする。 (小ぶりのものは3等分、大きいものは4等分)

    • 2

      ホイルの上に新玉ねぎを並べ、オリーブオイルをかける。 スプーンなどで、オイルを万遍なく表面に塗る。 上から塩をふる。

      工程写真
    • 3

      220度のオーブンまたはオーブントースターで15分焼く。 一度取り出し、クミンシードを上からかける。

    • 4

      再び、220度で5分ほど焼き、全体がとろんとしたらできあがり。

    レシピID

    374741

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    築山紀子
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    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。

    「料理家」という働き方 Artist History