さつまいもの鮭クリームサンド

20

2019.09.14

分類副菜

調理時間: 20分

ID 380005

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

旬のさつまいもが美味しい簡単おつまみです。鮭フレークを使用して、手軽に作るフィンガーフードに。鮭フレークの塩味と旨味、クリームチーズの滑らかさ、そこにさつまいもの甘みでコクのある白ワインに合いますよ!

    材料4人分
    さつまいも 1本(細め)
    少々
    鮭フレーク 30g
    クリームチーズ 30g
    フレッシュディル 1~2本
    くるみ 2個
    黒こしょう 少々
    作り方
    Point!
    ディルが無ければ、パセリやバジルのハーブで代用ください。
    1. クリームチーズは10~15分ほど室温に出しておく。
    2. さつまいもは5~7㎜幅に切る。
      さつまいもと、かぶるくらいの水・塩少々を入れ火にかけ、柔らかくなるまで湯がく。
      湯を切り、しっかり熱を取る。
    3. ボールに鮭フレーク、クリームチーズを入れよく練る。
      刻んだフレッシュディルを入れ、よく混ぜる。
    4. 熱が取れたさつまいもに、②をのせる。
      上からさつまいもを被せ、さらに②をのせる。
      砕いたくるみとディルをのせ、黒こしょうを挽く。
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