生クリーム不使用でブルーチーズと牛乳で作る簡単1人分パスタです。ランチやおもてなしにも。ブルーチーズの風味がワインの〆にもオススメ!白ワインのお供に。
ブルーチーズは、ダナブルーを使用しています。 使用するブルーチーズによって、塩分は調整してください。
パスタを茹でる。 (湯に1%の塩をし(分量外)、パッケージの表示通り茹でる。)
玉ねぎを微塵切りにする。
パスタを茹でている間にソースを作る。 フライパンにオリーブオイル(またはツナ缶のオイル)を入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
ツナを入れてほぐす。 牛乳・ブルーチーズ・塩を入れ、ブルーチーズを溶かすように混ぜる。
とろみが付くまで弱火で混ぜる。
パスタを湯切りし、ソースを絡める。 お皿に盛り、仕上げのブルーチーズ、こしょうを挽いてできあがり。
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2022/11/23 16:33
2022/11/23 13:34
築山紀子
料理研究家
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。