主食
ツナのブルーチーズクリームパスタ
投稿日2020/01/21
更新日2020/01/21
調理時間15分
生クリーム不使用でブルーチーズと牛乳で作る簡単１人分パスタです。ランチやおもてなしにも。ブルーチーズの風味がワインの〆にもオススメ！白ワインのお供に。
材料1人分
- パスタ80g
- ブルーチーズ20g
- 玉ねぎ1/4個
- オリーブオイル小さじ1/2(ツナ缶のオイルでも可)
- ツナ1/2缶(オイルを切る)
- 牛乳60ml
- 塩小さじ1/8
- 仕上げのブルーチーズ適量
- こしょう少々
作り方
ポイント
ブルーチーズは、ダナブルーを使用しています。 使用するブルーチーズによって、塩分は調整してください。
- 1
パスタを茹でる。 （湯に1％の塩をし（分量外）、パッケージの表示通り茹でる。）
- 2
玉ねぎを微塵切りにする。
- 3
パスタを茹でている間にソースを作る。 フライパンにオリーブオイル（またはツナ缶のオイル）を入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
- 4
ツナを入れてほぐす。 牛乳・ブルーチーズ・塩を入れ、ブルーチーズを溶かすように混ぜる。
- 5
とろみが付くまで弱火で混ぜる。
- 6
パスタを湯切りし、ソースを絡める。 お皿に盛り、仕上げのブルーチーズ、こしょうを挽いてできあがり。
レシピID
385077
質問
作ってみた!
Artist築山紀子2022/11/23 16:33
嬉しいコメント、ありがとうございます！チーズのコクと塩味、香りでペロリですよね。作って頂き、ありがとうございました＾＾
チョメ奴2022/11/23 13:34
食べた瞬間にコレはウマい！と太鼓判を押したくなるほどの美味しさ♪ブルーチーズの濃厚な味わいとツナに絡んだ玉ねぎのバランスが絶妙でペロリと平らげました。
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
