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タコとひじきのバルサミコマリネ

15

2020.06.02

分類副菜

調理時間: 15分(作業時間のみ)

ID392783

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

さっと湯がいたひじきをバルサミコ酢で味付けし、タコとトマトと一緒にマリネします。ひじきを洋風の副菜に。さっぱりとしたお酒のおつまみになりますよ。

マリネ ディル オリーブ オイル ひじき バルサミコ酢

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材料2人分
茹でタコ 80g
ミニトマト 5個
乾燥ひじき 5g
A
バルサミコ酢 大さじ2
A
醤油 大さじ1
A
きび砂糖 小さじ2
オリーブオイル 大さじ1
ディル 2~3本
作り方
Point!
ディルの代用はパセリでも。
  1. 乾燥ひじきはたっぷりの水で戻す。
  2. 水で戻したひじきを30秒ほど茹で、水気を切る。
  3. A

    バルサミコ酢 大さじ2、醤油 大さじ1、きび砂糖 小さじ2

    を合わせる。
    水気を切ったひじきを、熱いうちにAに漬ける。
    粗熱を取る。
  4. 茹でタコは斜めに切る。
    ミニトマトは4等分に切る。
  5. ②に③とオリーブオイル、ちぎったディルを加える。
    冷蔵庫で冷やしてできあがり。
2 24

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