ズッキーニのチーズオムレツ

材料3人分（3～4人分）

• A
  卵
  3個
• A
  牛乳
  大さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  粉チーズ
  大さじ2
• オリーブオイル
  小さじ1
• ズッキーニ
  1本
• 塩
  少々
• こしょう
  少々

作り方

• 1

  ボールにA 卵3個、牛乳大さじ1、塩ひとつまみ、粉チーズ大さじ2を混ぜ合わせておく。

• 2

  ズッキーニは3cm幅に切り、細切りにする。 フライパンにオリーブオイルを適量入れ（分量外）、ズッキーニと塩を入れしんなりするまで炒める。

• 3

  ①に粗熱を取った②を入れ混ぜ合わせる。

• 4

  小さめのフライパンにオリーブオイル小さじ1を入れ、③を入れる。軽くかき混ぜて、弱火～中火で蓋をして8分加熱する。

• 5

  周りと底を剥しながら、お皿にスライドさせて再度ひっくり返してフライパンに入れる。

• 6

  さらに3分加熱する。 こしょうを挽いてできあがり。

ポイント

フライパンは20cmサイズを使用しています。

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