副菜
新玉ねぎのトマト煮
投稿日2021/02/26
更新日2021/02/26
調理時間35分
シンプルな新玉ねぎのトマト煮です。玉ねぎのとろりとした甘さと、トマトの酸味を堪能できます。新玉ねぎ1個ペロリと食べてしまう1品です。
材料2人分
- 新玉ねぎ2個
- Aカットトマト缶200g
- A白ワイン30ml
- Aローリエの葉1枚
- A塩小さじ1/3
- オリーブオイル適量
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
煮込み途中で何度か蓋を開け、トマトソースを全体にかけながら煮込んで下さい。
- 1
新玉ねぎは上下を切り落とし、皮をむく。
- 2
厚手の鍋にA カットトマト缶200g、白ワイン30ml、ローリエの葉1枚、塩小さじ1/3を加えてひと混ぜしたら、新玉ねぎを入れて加熱する。
- 3
ソースを玉ねぎにかけながら、蓋をして弱火で30分程煮込む。
- 4
器に盛り、オリーブオイルを全体にまわしかけ、黒こしょうを挽く。
レシピID
407657
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。